具有菲环骨架的高分子载体固定淀粉酶交联聚集体.PDFVIP

112 2017, Vol.38, No.14 食品科学 ※生物工程 具有菲环骨架的高分子载体固定淀粉酶 交联聚集体 1 1,2,3,* 1,2,3 1,2,3 1,2,3 黎克纯 ，卢建芳 ，周菊英 ，许海棠 ，赵彦芝 （1.广西民族大学化学化工学院，广西 南宁 530006 ；2.广西林产化学与工程重点实验室，广西 南宁 530006 ； 3.广西高校协同创新中心，广西 南宁 530006 ） 摘  要： 80% cross-linked amylase 用 异丙醇溶液将淀粉酶沉淀聚集，随后用戊二醛交联制备交联淀粉酶聚集体（ aggregates ，CLEAs-A ），最后将CLEAs-A共价固定在具有大孔的菲环骨架的载体上，制备固定化CLEAs-A 。探讨 各种优化条件，研究固定化CLEAs-A 的酶学性质，结果显示固定化酶的热稳定性和储存稳定性明显提高，重复反应 7 批次后，相对活性仍保留63.29%。此外，扫描电子显微镜和孔径测量展现了固定化CLEAs-A 的表面和孔径结构。 此法可作为一种通用方法，制备出工业生产中所需要的具有高生物催化性能的固定化酶。 关键词：淀粉酶；交联酶淀粉酶聚集体（CLEAs-A ）；固定化CLEAs-A ；菲环骨架 Immobilization of Cross-Linked Amylase Aggregates on Polymer Containing Phenanthrene Skeleton 1 1,2,3,* 1,2,3 1,2,3 1,2,3 LI Kechun , LU Jianfang , ZHOU Juying , XU Haitang , ZHAO Yanzhi (1. School of Chemistry and Chemical Engineering, Guangxi University for Nationalities, Nanning 530006, China; 2. Guangxi Key Laboratory of Chemistry and Engineering of Forest Products, Nanning 530006, China; 3. Collaborative Innovation Center in Guangxi, Nanning 530006, China) Abstract: Amylase was precipitated with 80% isopropanol followed by cross-linking with glutaraldehyde to obtain cross- linked amylase aggregates (CLEAs-A). Then CLEAs-A was covalently immobilized on a macroporous polymer carrier containing a phenanthrene skeleton to obtain immobilized CLEAs-A. Herein, various process parameters were systematically evaluated. Moreover, the enzymatic properties