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第五章 苯丙素类PHENYLPROPANOIDS 一、定义 苯丙素类是天然存在的一类含有一个或几个C6----C3基团的酚性物质。苯核上常有羟基或烷氧基取代。 其中最广泛分布的羟基桂皮酸类是组成木质素的基本单位。 苯丙素类的存在关系到植物生长的调节作用和抗御病害的侵袭作用。其具有较广泛的生理活性，也是很受重视的一类天然成分。 二、桂皮酸途径 cinnamic acid pathway 第一节 香豆素 coumarins 一、定义：香豆素是邻羟桂皮酸内酯，具芳香甜味。 其结构母核为 ： 香豆素类在动植物及微生物中均有分布，如致癌成分黄曲霉素类及发光真菌中的亮菌素类均属于香豆素类。这类成分分布得最广的还是高等植物中，其中芸香科和伞形科中分布最多。它们在植物体内以游离状态或与糖结合成苷的形式存在，苷酶解可环合成游离的内酯状态。 二 、结构类型 根据香豆素的基本母核上的取代基不同，将其分四类： 1、简单香豆素（ simple coumarins）:苯环上有取代基的香豆素类。 2、呋喃香豆素 线型（6 、7呋喃骈香豆素型），补骨脂内酯型 角形（7、8呋喃骈香豆素型），白芷内酯型 3、吡喃香豆素(Pyranocoumarins） 香豆素母核上C6位或C8位的异戊烯基与邻酚羟基环合而成2，2-二甲基-а-吡喃环结构的香豆素类。 （1）线型（6，