氮肥运筹对大麦β2葡聚糖酶活性和麦芽品质的影响-作物学报.PDFVIP

第 30 卷 第 1 期 作 　物 　学 　报 Vol. 30 , No. 1 2004 年 1 月 　47～51 页 ACTA AGRONOMICA SINICA pp. 47～51 　Jan. , 2004 β 氮肥运筹对大麦 葡聚糖酶活性和麦芽品质的影响 1 1 , 1 1 2 陈锦新 　张国平 　汪军妹 　陈仲华 　周体耀 ( 1 浙江大学农学系 ,浙江杭州 310029 ;2 全国麦芽检测中心 ,江苏连云港 222023) β 摘 　要 　研究了同一施氮水平下 3 种氮肥运筹对大麦 葡聚糖酶活性和麦芽品质的影响。籽粒蛋白质含量