动物源性食品中类固醇激素残留的检测方法研究-分析化学专业毕业论文.pdfVIP

摘 要 摘 要 动物源性食品中激素残留的分析检测，对于保障食品安全，维护消费者的健康具有 重要意义。本文旨在运用凝胶渗透色谱(GPC)实现目标化合物和高分子干扰物的有效分 离，提高提取效率，并建立气相色谱-质谱法、液相色谱- 串联质谱法分离和测定动物源 性食品中多种激素残留。全文分为如下四个部分： 第一章：简述类固醇激素的基本知识，综述近年来样品前处理技术及分离分析方法 研究现状。 第二章：建立了凝胶渗透色谱分离–固相萃取净化–超快速液相色谱–串联质谱 (GPC-SPE-RRLC-MS/MS)测定牛肉中9 种类固醇激素残留的方法。试样经酶解，提取， 净化和浓缩后，经Agilent Plus C18 柱分离以MS/MS 多反应监测扫描模式检测。本方法 已成功应用于高脂肪和基质复杂样品中9 种类固醇激素残留的检测。 第三章：建立了奶粉中糖皮质激素类药物残留的凝胶净化色谱-超快速液相色谱- 串 联质谱(GPC-RRLC-MS/MS) 的分析方法,成功实现了5种糖皮质激素的基线分离。方法定 量限为0.2–0.5 μg/kg，低于由欧盟制定的食品中糖皮质激素最高残留限量。该方法快速、