超声辅助提取红阳猕猴桃茎多糖的工艺研究.pdf

亿 与生 物 Z程 2013，VoI．30No．12 田 Chemistry & Bioengineering doi：lO．3969／j．issn．1672—5425．2013．12．011 超声辅助提取红阳猕猴桃茎多糖的工艺研究 夏 陈 ，曾晓丹 。张盈娇 ，陈 建，宋 艳 ，曹 阳 (四川省农业科学院农产品加工研究所，四川 成都 610066) 摘 要 ：研究了红阳猕猴桃 茎多糖的超声辅助提取工艺．通过单因素实验分别考察 了液料 比、提取时间、提取温度和 提取次数对红阳猕猴桃茎多糖提取率的影响，并通过正交实验确定最优提取工艺为：液料 比．5O：l(mL：g)、提取时间 40min、提取温度 6O℃、提取次数 3次，在此条件下，红阳猕猴桃茎多糖提取率为 2．84％，较常规加热法(2．37％)提高了 O．47 。 关键词 ：红阳猕猴桃茎；多糖；超声辅助提取 中图分类号 ：TQ028 R284．2 文献标识码：A 文章编号：1672—5425(2013)12--0045--03 红阳猕猴桃属中华系猕猴桃 品种 ，植物学分类为 箱中烘 48h，粉碎 ，过 8O目筛，备用。 藤蔓果树。红阳猕猴桃是从 四川省苍溪县的野生中华 葡萄糖 、无水乙醇、苯酚 、浓硫酸均为分析纯，蒸馏 猕猴桃中选育出的红肉型特早熟新品系。猕猴桃茎 中 水。 含有黄酮[、三萜 、多糖 。等生物活性成分，有潜在 KH—IOOE型超声波清洗机 ，昆山禾创超声波仪器 的药用价值 。近年来各地竞相引种，种植面积不断扩 有限公司；万能粉碎机 ，北京中兴伟业仪器有限公司； 大，在栽培过程中修剪掉的茎随之增多，目前大多被丢 紫外可见分光光度计，北京普析通用仪器有限责任公 弃，十分可惜。侯芳玉等[4]研究发现软枣猕猴桃茎 司；DHG一9075A型电热恒温鼓风干燥机，上海齐欣科 多糖具有较强的免疫活性及抗感染 、抗肿瘤作用 ，还可 学仪器有限公司；电子天平 ，奥豪斯仪器有限公司。 促进 B细胞对 SRBC抗体产生初次应答，增强巨噬细 1．2 方法 胞的吞噬能力。因此，开发利用红阳猕猴桃茎有利于 1．2．1 红阳猕猴桃茎多糖的提取 减少资源浪费，造福于民。 称取干燥猕猴桃茎粉末 2．00g，按设定实验条件 超声波用于天然活性成分 的提取具有 明显 的优 进行超声波提取 ，离心，将上清液浓缩至 15mL，然后 势，超声波的空化效应、扰动效应和搅拌作用可 以增强 加入无水乙醇 60mL，在冰箱冷藏室中放置 24h，离 溶剂的穿透力，从而加速活性分子进入溶剂，提高提取 心，取沉淀，用无水乙醇洗涤后，再用蒸馏水溶解、稀释 率，缩短提取时间。近年来 ，超声波提取技术在 中药提 到合适的浓度，测定吸光度，按下式计算猕猴桃茎多糖 取中得到了广泛应用[6。。]。作者以红阳猕猴桃茎为原 的提取率 ： 料，采用超声波辅助提取红阳猕猴桃茎中的多糖，并用 一 ＼／T ， 提取率= ×100％ 硫酸一苯酚法测定多糖的含量，为促进猕猴桃产业的 ，，‘ 发展提供参考。 式中：C为猕猴桃茎多糖浓度，mg·mL_。；V为猕 猴桃茎多糖提取液 的体积 ，mL； 为猕猴桃茎粉末质 1 实验 量 ，mg。 1．1 材料 、试剂与仪器