味道酒咖餐馆计划书.docxVIP

味道酒咖餐馆计划书（初稿）programme一、内容摘要 (一)．创业经营宗旨和理念 味道酒咖餐馆的经营宗旨为：“著意求新，以客为尊”，经营理念为“极意营造幽雅、舒适、休闲之气氛，融汇西方餐馆美食”。(二).关于市场定位的建议 1 .选址方面：味道酒咖餐馆位于河源市高新区唯一一家融汇西方餐馆的餐厅，与连串的快餐店连在一起经营，但都作为领头羊唯一的中西共享餐厅.与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。 2. 格调方面：味道酒咖餐厅为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变。二、市场营销现状 (一).产品介绍 以中西式类为主，结合中式快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食套餐，小吃甜品、水吧饮料等来满足消费者的需求： 1. 推出皇牌主食快餐套餐，经济实惠，例如：鲍鱼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有（粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐），最适合情侣品味。 2. 西餐结合快餐 例如：扒类（牛扒、猪扒、鸡扒）、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类（意粉、米粉等）。3.特色甜品 例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。 4.根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点