当代主题餐厅营销策略存在的问题及对策研究.docxVIP

成绩： 专科毕业设计(论文) 论文题目 当代主题餐厅营销策略存在的问题及对策研究学生姓名 杨郁芊 学 号 201414290114 分 院 服装商贸分院 年 级 2014级 专 业 市场营销 指导教师 李翠 职 称 讲师 完成日期 2017年5月 摘 要主题餐厅作为一种新兴的行业模式,其在营销策略的应用上还存在着许多的问题。为促进主题餐厅的良好发展,本文对此进行探究。文章首先简要阐述了研究的背景,然后通过SWOT分析法分析目前主题餐厅营销的现状，接着通过分析的结果总结出当代主题餐厅营销策略存在着营销重心偏离、品牌营销理念不足、忽略顾客根本性需求以及主题餐厅文化建设不足等问题。最后针对提出的问题提出了相应的解决方案。希望本文的探究能够为主题餐厅的发展提供借鉴的方向。关键词：主题餐厅；营销；策略研究目 录1引言2主题餐厅的营销现状2.1优势12.2劣势22.3机遇22.4威胁23主题餐厅营销策略存在的问题3.1营销重心偏离，菜品从主角沦为配角23.2品牌营销理念不足33.3忽视顾客的根本性需求33.4主题餐厅文化建设不足34针对主题餐厅提出对策及解决方案4.1提高菜品的体验性设计44.2实行品牌营销44.3充分考虑服务对象的消费水平和实力54.3.1顾客的功能需求54.3.2顾客的方式需求54.3.3顾客的价格需求54.3.4顾客的外延需求64.4加强餐厅创意文化建