黑龙江省森林食品产业发展的研究.pdf

Code：10225 University Code：080659 Register Dissertationforthe ofMaster Degree A onForestFood in Study Industry Province Heilongjiang Candidate： SongYang Prof．Chen Supervisor： Hong Academic for：Master Degree Applied resourcesandenvironment Population Speciality： economics DateofOralExamination：June2008 Northeast University： ForestryUniversity 万方数据 摘要 摘要 伴随着经济的高速发展和社会的持续进步，人类自我保健意识正在日益增强，对食 品的需求已由过去单纯的温饱型向营养型、功能型、绿色健康生态型转变。森林食品很 好地迎合了人们新的消费观念和消费文化，被誉为正在崛起的“朝阳产业’’。随着“天 保’’工程的深入实施和林区生态建设的顺利开展，黑龙江省林区经济的发展方向已由 靠独木支撑的格局向调整结构、发展接续产业转变。森林食品产业是最具有发展潜力 的林区接续产业之一，是林区经济新的增长点。如何促进森林食品产业发展，使之成为 林区经济实现转型、生态效益与经济效益双赢的支柱型产业成为摆在我们面前的新的课 题。 本论文以产业组织理论、可持续发展理论、环境经济等理论为基础，运用定性与定 量相结合、实证分析与规范分析相结合以及比较分析和博弈论的分析方法，对森林食品 产业发展进行了多角度深层次的理论分析与探讨。论文的主要内容包括以下几个方面： 论文首先界定了森林食品的概念、特征、认证标准以及森林食品产业的内涵，并对 森林食品产业发展理论进行了归纳和梳理，为黑龙江省森林食品产业相关主体分析、产 业运行机制分析以及产业模式的选择奠定了理论基础。 运用SWOT分析法对产业发展环境进行了分析，根据黑龙江省森林食品产业发展 的现状分析了森林食品产业发展面临的优势、劣势、机遇和挑战。然后将AHP方法和 德尔菲法等融入SWOT分析之中，从定性和定量两个角度分析了黑龙江省森林食品产 业的内外部环境，得出黑龙江省森林食品产业发展应当采取机会开拓型战略的结论。通 过建立博弈模型，深入分析了黑龙江省森林食品产业相关主体的行为特点，得出在推进 黑龙江省森林食品产业发展进程中，林业主管部门的积极扶持是推进森林食品产业化进 程的直接和重要保障。转变林业主管部门观念，为森林食品产业发展创造良好的市场环 境，扶持森林食品产业发展壮大，是推进森林食品产业由低级向高级演变的关键。对黑 龙江省森林食品产业运行机