餐饮软件《饮食通》设置图解.doc

《饮食通》系统设置使用手册  《饮食通》系统设置使用手册 1 一、登陆 3 二、界面介绍 4 三、酒店基本参数 5 酒店参数 5 餐段 7 四、酒店部门设置 9 定义酒店部门类别 9 定义酒店部门 10 定义用户 12 五、酒店房桌设置 14 1、定义点菜房间 14 2、定义餐桌 15 六、消费项目设置 16 定义消费类型 16 定义消费项目 18 定义套菜 22 七、酒店仓库设置 24 八、价格优惠设置(可选) 24 1、定义优惠类别 25 2、定义价格优惠计划 27 九、酒店站点设置 30 定义点菜站点 30 定义收银站点 31 定义厨房站点 33 定义预订站点 34 定义快餐站点 36 定义服务器站点 37 十、字典设置 38 客人要求 38 退菜理由 39 送菜理由 39 十一、操作菜单 40  要使用饮食通之前必须进行系统设置，系统设置完毕后方能使用软件的其它功能；对系统进行设置之前需要准备必要的资料：人员名单、人员权限、桌台号码、菜品分类、收入分类、菜品明细等。 一、登陆 打开系统设置后，会看到如下界面， 点击左上角的操作按钮，会弹出登陆对话框，输入用户名和密码并点击登陆即可登陆系统设置。第一次使用该软件时，初始用户名为SA，密码为空(即没有密码) 如果不是从本地机登陆系统设置的话，可以点击操作菜单下的设置按钮，并在弹出的对话框中输入服务器的IP地址，点击确定后即可登陆远程服务器并进行系统设置。如下： 备注：设置上IP地址后则不能登陆本地机的服务器端。要登陆本地机，确保IP地址栏为空 二、界面介绍 登陆系统设置后会看到如下界面： 饮食通系统设置的界面元素分为四个部分：工具栏、参数设置树、参数内容列表、属性查看器。 2007-01-24，否则软件无法识别。 当前餐段：显示酒店的当前营业餐段，紊乱后亦可在此修改；点击该栏，右边会出现一个下拉按钮，点击并选择合适的餐段。 消费项目价格冲突时选择：当设定优惠计划以后，系统中就会存在多种价格并行的现象；如果出现多种价格并行，系统如何决定当前价格，在此处选择，通常为取最低价格。 快速结帐时使用的借方科目：即在收银界面按快速结帐按钮时，系统默认的结算方式，通常为“人民币”；第一次使用软件时，点击下拉菜单，此处为空白，需要到财务模块中设置现金科目(详见财务模块说明)，才能看到内容。 折扣对应的借方科目名称：即打折时，系统默认折去部分的财务科目名称，需要提前在财务科目中进行设置，通常为“折扣”。 报表头内容：系统字段，在前台打印的消费单上会引用此字段，输入时确保没有空行，否则前台打印的时候也会占用一行的。 报表尾内容：同上，亦为系统字段。 消费项目描述信息模板：系统预留功能，暂时无效。 服务费对应的收费项目：加收服务费的时候是以某个菜品的名义加收的，通常是在消费类型的00类(其它项目)下建立一个临时菜品“服务费”。 库存盘点盈亏损益科目：只有一个可选项“库存盘点溢缺”。 第三方酒店软件挂帐科目：当本软件与其它软件做接口的时候，向对方软件进行挂帐操作时，挂帐科目的名称，需要提前在财务模块中进行设置。 使用赠券结帐的科目：使用赠券进行结算时的科目名称，需要在财务模块中提前设置，通常为“赠券”或“代金券”。 赠券结帐的免找科目：使用赠券结算的时候，当客户赠券额超过消费总额的时候，超过的部分通常不找零，此时系统会自动以该处设置的财务科目进行找零(否则帐单不平)，如果不设置该处，系统会以人民币为默认找零方式。需要提前在财务模块中设置。 会员储值卡结算对应科目：会员刷卡结算的时候对应的财务科目名称，需要提前在财务科目中设置。 储值折扣对应科目：通常会员储值的时候，酒店方会赠送一部分金额，例如：会员充值1000，实际储值1200，此时多余的200元需要记入储值折扣。该科目需要提前在财务模块中设置。 根据备注自动加菜是：当菜品备注需要收费的时候，系统会自动以该菜品名义加收，通常在消费类型下新建临时菜品“加工费”。 宴会处理余额对应菜品是：进行宴会处理(见收银部分说明)的时候，无法分摊的部分对应的菜品名称；通常在消费类型下新建临时菜品“宴会余额” 抹零对应的科目：收银进行抹零操作时，使用的财务科目，需要提前在财务模块中设置。 售会员卡对应的收入科目：出售会员卡时的收入归类，通常为“售会员卡收入”，需要在财务模块中提前设置。 前台自己输入班次：某些酒店经营比较特殊，收银员的排班不能完全以餐段区分，例如：第一个收银员上班时间是10：00～19：00，第二个收银员的上班时间是12：00～23：00，而且酒店希望每个收银员一个班结表(否则可以按正常模式操作，这样每个收银员每个班次会产生一张班结表)，可以勾选此选项，这样每个前台操作人员使用系统时都可以选择当前属于某个班次，而且收银界面会多一个“日终处理”