四星级酒店各部门运行管理手册.docVIP

员 工 手 册 目 录 酒店简介…………………………………………………1 酒店理念…………………………………………………1 总经理致词………………………………………………2 酒店组织人事形式………………………………………3 酒店宗旨与使命书………………………………………4 酒店宗旨…………………………………………………4 酒店使命书………………………………………………4 员工的权利………………………………………………5 员工信条…………………………………………………6 员工管理条例……………………………………………7 员工管理条例细则………………………………………8 人事制度…………………………………………………8 奖罚与工资调整…………………………………………18 员工培训和进修…………………………………………20 员工纪律…………………………………………………21 其他………………………………………………………24 员工守则…………………………………………………25 奖励与处罚………………………………………………30 劳保与福利规定……………………………………35 安全条例……………………………………………36 附则………………………………………………………………38 员工宿舍管理制度………………………………………38 员工餐厅管理制度………………………………………40 酒店基本行为规范………………………………………41 员工设施、设备使用规定………………………………42 酒店简介 2001年7月27日由北京京浩达科贸有限公司投资注册组建的北京众晶鑫酒店是按四星级标准兴建的一家综合性酒店。地理位置优越，交通便利。和谐的工作环境 总经理 财 务 部 总 经 办 采 购 部 人 事 部 餐 饮 部 餐 厅 部 客 务 部 后 厨 部 客 房 部 销 售 部 前 厅 部 保 安 部 工 程 部 注： 人事部下设人事培训部、质检部、员工部。 第五章 酒店宗旨及使命书 酒店宗旨 宾客至上 ——客人永远是对的,对客人的服务永远排在第一位。 主动热情 ——以真诚的爱心为宾客提供优质的服务。 礼貌微笑 ——是每一位工作人员对客人的服务应具备的基本要求。 团结合作 ——和谐的团队精神是达到最高效率和最佳服务的基础。这是我们服务的最高准则，务必牢记心上，忠实奉行并随时反省。 酒店使命书 我们的使命是：被确认为中国最优秀的酒店之一，持续不断地改进我们的工作，并使我们的宾客、员工、股东的事业繁荣昌盛。 对成功地完成我们使命至关重要的是： 人 这是我们最重要的资产。参与、齐心协力和承担责任是我们工作的价值观，将人力资源优化是人力资源管理的核心。 产品 这是指我们提供的活动、服务和设施。它们必须被设计成和 经营得具有高品质，能始终满足我们宾客的需要和期望的产 品。 利润 这是我们成功的最终衡量标准——衡量我们是否能很好的与 很有效的为宾客服务。利润也是我们生存和发展所需要的。 为完成我们的使命必须遵循的指导原则是： 5 6 质量第一 我们的设施、产品和服务质量必须使宾客满意，这是我们 放在第一位考虑的优先目标。 价 值 我们的宾客应享有在公平合理的价格下的高质量的服务， 是领导我们发展业务的价值观。 不断创新 绝不停留在过去的成绩上。通过努力创造，不断改进我们的设施和服务，并提高我们的效率和利率。 齐心协力 在“众晶鑫”，我们是一个家庭的成员，一起合作做好工作。 完 善 我们绝不与违反行为标准的现象妥协。我们要对社会负责。我们保证“众晶鑫”在公平和完善方面的高标准。 员工的权利 员工有参与酒店决策和管理的权利。 员工在员工工会代表大会上有选举权和被选举权。 员工有按所付的劳动享有报酬的权利。 员工有获得劳动安全卫生保护的权利。 员工有享受社会福利的权利。 员工有接受培训和职业教育的权利。 员工有辞职的权利。 员工享有法律规定的其他权利。 员工信条 酒店鼓励员工长期服务，并以提供理想之终生职业为已任。酒店认为，每个加盟本酒店的人，都应该具备下列品德： 诚实守信 处事公正 忠于职守 团结协作 人才是本酒店的根本，一个具有良好品德的人，才可能成为