精细生物化工产品课件.pptVIP

精细生物化工产品;第一节 生物化学工程基本知识; 当采用活细胞催化剂时，称为发酵过程。利用细胞中提取出的酶为催化剂时，称为酶反应过程。 生物反应过程由：原料预处理；生物催化剂的制备；生物反应的主体设备；生物化工产品的分离和精制 ; 特点：由于采用生物催化剂，可在常温常压下进行反应，但生物催化剂易于失活，易受环境影响和污染，一般采用分批操作。 ;二、生物催化剂;三、重组DNA技术;四、细胞融合技术;五、生物反应器;1 发酵罐：据使用对象可分为：厌氧发酵罐、好氧发酵罐。 好氧发酵罐据能量输入方式或作用原理区分，可分为： a、具有机械搅拌器和空气分布器的发酵罐 b、循环泵发酵罐 c、 鼓泡塔式发酵罐;鼓泡塔发酵罐;2、酶反应器;3、生物反应器的特点;六、发酵过程;1、发酵过程分类;按操作过程可分： a 分批培养 b 连续培养 c 半连续培养 按培养基性质可分： a 固体培养 b 液体培养;2、发酵工艺流程;3、发酵过程的控制;七、酶反应过程;以多个酶参与反应的过程称多酶反应。 从化学反应工程角度看，酶反应过程可分为液相催化反应及多相催化反应。;1、酶反应步骤;2、酶反应工艺流程;八、生化分离工程; 1、提取 提取分为培养液（如发酵液）的预处理和细胞的破碎与分离俩部分。 2、精制 生化精制的方法常用沉淀、萃取、吸附和离子