彩色马铃薯块茎色素研究进展-中国作物学会.pdfVIP

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2018-08-19 发布于天津
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彩色马铃薯块茎色素研究进展-中国作物学会

20091 Crops 彩色马铃薯块茎色素研究进展* 李先平包丽仙李山云杨琼芬隋启君 [ 5] 概述了彩色马铃薯所含花青素的种 E ichhorn HPLC ( Countercur 类含量功能, 比较了彩色马铃薯色素调控的两种 rent chro atography, CCC) 4 遗传模型,介绍了彩色马铃薯的育种研究进展, 阐明了 , 彩色马铃薯作为天然色素和抗氧化功能食品的巨大 [6] RogriguesSaona 33 潜力 , 彩色马铃薯; 花青素色素; 抗氧化活 [2] 0. 02~ 0. 4g/kg; Brown 性;育种 , 0. 07~ 0. 35g/kg, 0. 06~ 0. 17g/kg( 1) , , , [ 1] C ( 1),, , , 2~ 3 [7, 8] , [ 2] :, , [9] , [2] , 1 [7] , 1. 1 1 ( anthocyanin) , ( g/kg)