初中生物七下4.2.1食物中的营养物质+4.2.3合理营养与食品安全(最终定稿).ppt

第二章 人体的营养;;;;;;总结三大供能物质：;;;2．实验原理 通过测量食物燃烧放出的_______来测定食物中能量的多少。 3．计算方法 食物中的能量(焦/克)＝水量(毫升)×(燃烧后的水温－燃烧前的水温)(℃)×4.2(焦)÷种子质量(克) 4．注意事项 (1)实验测得的数据往往存在误差，因此需要设置_________。 (2)此实验测定的数据与理论值相差较远的原因有 ____________________________________________________________________。;;2、无机盐 （1）无机盐的作用多种多样。如，钙是构成牙齿和骨骼的重要成分等。;;;;;;; (2)维生素缺乏症： 缺乏维生素A，易患_________； 缺乏维生素B1，易患___________； 缺乏维生素C，易患_____________； 缺乏维生素D，易患__________________________。;;;;24;; 1．合理膳食：指全面而_____的营养。 全面：营养素种类齐全 平衡：营养素量要合适 早中晚的能量分配为 _________________左右。;2．食品安全 (1)安全常识： (2)绿色食品：指产自良好生态环境，无污染、__________、______的食品。 (3)立法保护：我国于2009年6月1日起施行________________。 ;自我检测;4、同样质量的下列食物中所含的能量最多的是 （ ） A、花生 B、大白菜 C、豆油 D、小麦粉 5、多吃黄色玉米、胡萝卜等可预防夜盲症，因为这 些食物中含有丰富的_________能在人体内转变成_________。;6．饭堂配备的套餐中有米饭、烧鸡、豆腐、大白菜，其中所含的营养物质有 (　 　) A．糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水 B．糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐 C．糖类、脂肪、蛋白质、维生素 D．糖类、脂肪、蛋白质、无机盐 ;9．[2014·娄底]合理均衡的膳食有利于身体健康和生长发育。日常生活中，应科学安排一日三餐，图中能代表一日三餐中各种食物合理配置比例的是 (　 　) A　　　　　 B　　　　　C　　　　　　D;10．[2015·东营]生物课上学习了“食物的营养成分”和“合理膳食”，同学们纷纷在微信群聊里“晒”出了自己的午餐(图11－1)。你认为谁的午餐既营养合理又??济实惠 (　 　) A．甜心冰激淋 B．小黄豆 C．腹黑大魔王 D．太阳雨