用于海参饵料的一株海洋酵母鉴定与培养条件优化.pdfVIP

2015年第36卷第20期 总第497期 SILIAOGONGYE 用于海参饵料的一株海洋酵母鉴定与培养条件优化 ■赵 笛 周彦品 荣芷铭 杜 维 赵长新 （大连工业大学生物工程学院，辽宁大连 116034） 摘 要：海洋红酵母是一种优质的天然海参饵料。研究旨在提高海洋红酵母（oceanicredyeast， ORY）菌浓度和虾青素的含量水平，以降低ORY培养成本。从渤海海域筛选出一株ORY，用麦汁培 养基对ORY富集培养，并进行菌种鉴定。通过对温度、不同转速、接种量、pH值、番茄红素的添加量 及添加时间的单因素试验，以及pH值、番茄红素的添加量及添加时间三因素三水平的响应曲面试 验，以优化ORY的菌体生长以及虾青素积累的培养条件。经过优化后的培养条件为：温度30 ℃、初 始pH值4.99、转速180r/min、接种量10%、在菌种发酵27.25 h投放番茄红素62 μg。在此条件下 ORY的细胞数达到14.82×108 CFU/ml，虾青素含量达到1571.00 μg/g，与传统培养方式相比分别