35种砂锅煲美食,一起咕嘟咕嘟幸福的冒泡~.pdfVIP

35种种砂砂锅锅煲煲美美食食，，一一起起咕咕嘟嘟咕咕嘟嘟幸幸福福的的冒冒泡泡~ 春天刚到，天气还没有太多回温，夜晚的风 然有些凉，俗话说春捂秋冻，趁着天气 还未转热，不如来点驱寒的砂锅美食温暖一下身子和肠胃吧~ 在天刚擦黑的时候，屋里一家人围桌而坐，面前的砂锅咕嘟咕嘟冒着泡，边吃着热气 腾腾的暖锅边聊着一天发生的事，这应该就是小确幸吧。 ▽泡菜肥牛锅 by Pretear · 主料 · 肥牛卷 | 150g泡菜 | 一小碗大葱 | 1/3根豆腐 | 1小块金针菇 | 1小把蘑菇 | 1小把大蒜 | 6 瓣蔬菜 | 1把· 辅料 ·韩式辣酱 | 1勺· 做法 ·1. 原料图。配料比例随便，自己爱吃什么就 多放点什么，除了泡菜和肥牛卷，其他材料都可以增减和替换。 2. 取石锅放入泡菜，加高汤和一勺韩式辣酱煮开。 3. 加入拍扁的蒜瓣和蘑菇进去先煮煮煮。 4. 接着加入豆腐大葱片和金针菇。 5. 然后加入肥牛卷和蔬菜煮一下。绿色蔬菜用茼蒿菠菜油菜生菜都行，爱吃啥放啥就 好了。 6. 肉肉熟了就搞定了，最后我又撒了点辣椒圈，这个随意啦，口重的觉得泡菜和韩式 辣酱都不够辣加辣椒尖椒一起煮也没问题。 7. 怕麻烦的可以直接整锅加水煮…… 8. 锅最好用石锅，其次用砂锅，都没有就随便用个什么锅吧……但是石锅炖出来的汤 超级浓稠超级好喝的！ ▽砂锅咖喱虾 by 亲爱的兔美酱· 主料 · 土豆 | 一个胡萝 卜 | 一根洋葱 | 半个口蘑 | 5个西蓝花 | 半个青椒 | 一根牛奶 | 250ml虾 | 十只· 辅料 · 咖喱块 | 六块· 做法 ·1. 食材洗洗切切。 2. 食材洗洗切切。 3. 锅内放油烧热，加入洋葱和胡萝 卜翻炒一下。 4. 然后放入土豆块。 5. 加入适量水，煮沸。 6. 然后加入250ml牛奶。 7. 再放入易熟的西蓝花和口蘑。 8. 放入六块好侍咖喱块，我用的四号辣味～ 9. 搅拌至完全融化。 10. 加入提前煮熟的虾，煮开后再转小火炖十分钟左右，撒上青椒即可～ 11. 成品～ ▽重庆烧鸡公 by 蕾拉REIRA · 主料 · 大公鸡 | 1只土豆 | 2个大葱 | 1根生姜 | 1块大蒜 | 1个花椒 | 1小把八角 | 1 2个干辣椒 | 7 8个· 辅料 ·郫县豆瓣酱 | 1大匙生抽 | 适量 盐 | 少许· 做法 ·1. 主要食材备齐； 2. 土豆去皮切块，蒜头切片，葱姜切丝、干辣椒切段、大公鸡洗净剁块备用； 3. 将鸡块入冷水锅加热烧开，待煮开后捞出鸡块沥干备用； 4. 将汆烫沥干的鸡块在热油锅中过油，盛出备用； 5. 另起炒锅，热油，加郫县豆瓣酱炒出红油，加花椒粒、干辣椒段翻炒，接着加葱姜 丝、蒜片、八角炒香； 6. 接着下鸡块翻炒，倒入适量的生抽、盐调味； 7. 最后放入土豆，注入清水没过鸡块和土豆，大火烧开； 8. 盖上盖子，转小火焖煮至鸡肉烂熟，出锅时撒些葱花即可。因为这里的配菜是土 豆，就跟鸡块一起煮，如果放的是莴苣，就等鸡块焖好后再下莴苣煮至莴苣断生就可 以了，因为莴苣是很容易熟的。 9. 如果想更节约时间，大火煮开后转压力锅。 （90kpa压力的老式压力锅15 20分钟即 可，50 80kpa的电压力锅适当增加些时间也OK了）。待出锅后撒把葱花，烧鸡公就做 好了。 ▽日式豚骨汤暖锅 by 亲爱的兔美酱· 主料 · 甘蓝 | 两片大白菜 | 一片胡萝 卜 | 一根黑木耳 | 两朵金针菇 | 一把白玉菇 | 一把裙带菜 | 适量秋葵 | 两个玉米粒 | 一把鸡蛋 | 一个上海青 | 两棵乌冬面 | 一包猪骨汤 | 一大碗盐 | 适量芝麻海苔 | 少许茶盐 | 少许 （人多可以多放，换大锅）· 做法 ·1. 蔬菜洗洗切切吧~ 你可以选择换用自己喜欢的蔬菜哦~ 2. 胡萝 卜白菜和甘蓝垫底~避免糊锅。 3. 其他要摆在表面的蔬菜焯水断生。因为要放在乌冬面的上面而乌冬面不能多煮，所 以提前焯烫比较好。 4. 木耳切成丝，裙带菜提前泡发。煮一颗溏心蛋 （冷水下锅，水开后六分钟） 5. 锅中放入猪骨汤煮，加少许盐调味，我用的是猪蹄汤~倒进去的时候是一整个冻冻~ 满满的胶原蛋白啊啊啊~没有猪骨汤的话可以用浓汤宝，然后正宗的相扑锅用的是鸡 汤~ 6. 煮的差不多了关火，加乌冬面进去，记得关火！砂锅会一直保着温，而且乌冬面煮 过了会严重影响口感！ 7. 接着慢慢悠悠凹凹造型，把焯烫好的蔬菜摆进去，鸡蛋对半切开也放进去~ 8. 然后再次开火，煮3分钟关火。然后撒上少许茶盐和芝麻海苔即可 （没有的话可以 省略(^V^)） 本文作者：豆果美食