第14课《物质生活和习俗的变迁》老李课件.ppt

第 五 单 元中国近现代社会生活的变迁;清末民初的传统婚礼;第 14 课　 物质生活与习俗的变迁;一、动荡中变化的近代社会生活（1840-1949）;一、动荡中变化的近代社会生活（1840-1949）;一、动荡中变化的近代社会生活（1840-1949）;一、动荡中变化的近代社会生活（1840-1949）;1.新中国成立后（1949-1978）;1.新中国成立后（1949-1978）; 从“衣”来说，由清末的笨拙的旗人服装转变为西装和五彩缤纷的休闲服装； 从“食”来说，引进了西餐，而且更多的考虑到膳食结构和营养配餐； 从“住”来说，以传统的平房为主转变为整洁宽敞的楼房为主； 从社会风俗来说，传统的陈规陋俗转变为简约文明的习俗。 ;特 征：阶段性、时代性、不平衡性 总趋势：由封闭走向开放、与世界接轨； 由传统走向近、现代化 原 因：东西方文化交汇、碰撞;洋务运动、维新变法、辛亥革命、 新中???成立、改革开放;4.了解中国人民四次大的社会生活变迁;A;D;5.从旧式婚礼与新式文明婚照两幅图片可以看出，我国 近代以来人们物质生活和社会习俗发生了巨大的变 化，表现在 ( ) ①服饰的变化 ②发式的变化 ③礼仪的变化 ④是否缠足的变化 A．①②③④ B．①③④ C．①②③ D．②③④;6.为提高饮食水平，我国政府发动的是 ( ) A．菜篮子工程 B．安居工程 c．希望工程 D.南水北调工程;8.《申报》记载20世纪初中国文明婚礼的新现象：梳一 东洋头，披件西洋衣，穿双西式履┅┅无傧相催请跪 拜起立之烦。出现这一现象的原因是??（ ??） ①近代工业文明的发展 ②近代西方思想的传播 ③近代文化教育的发展 ④中国封建制度的结束 A、①②③④ ?B、①②③? C、①④? ??D、②③④;材料解析题： ;材料解析题： ;;①鸦片战争前的清代服饰;①鸦片战争前的清代服饰;①鸦片战争前的清代服饰;①鸦片战争前的清代服饰;（1）服饰（衣）：;;中山装：我国的民族服装，近现代最有影响的男装;中山装：我国的民族服装，近现代最有影响的男装;刘德华穿中山装亮相 任残奥会爱心大使;（1）服饰（衣）：;西装革履; 二十年代，旗袍开始普及。其样式与清末旗装没有多少差别。但不久，袖口逐渐缩小，滚边也不如从前那样宽阔。至二十年代末，因受欧美服装的影响，旗袍的样式也有了明显的改变，如有的缩短长度、有的收紧腰身等等。到了三十年代初，旗袍已经盛行。 ;三十年代上海女性;民国时期的一家人;校服;20世纪二三十年代，中国服装五花八门;;①传统饮食;南方饮食;广州最老的西餐馆：太平馆;②西餐传入;②西餐传入;国人经营的第一家西菜馆──上海“一品香”;中国是一个餐饮文化大国，其中，鲁菜、川菜、淮扬菜和粤菜、享称为“四大菜系”;广东菜也叫“粤菜”，是中国四大菜系之一，粤菜的第三个特点是，注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香；调味遍及酸、甜、苦、辣、咸；此即所谓五滋六味。 粤菜是以广州、潮州、东江三地的菜为代表而形成的。 ;天府之国”的四川以其得天独厚的物产形成和发展了我国的主要菜系之一 ——川菜。特点:（1）注重调味 其一，调味品复杂多样，有特点，讲究川料川味。调味品多用辣椒、花 椒、胡椒、香糟、豆瓣酱、葱、姜、蒜等。其二，以多层次、递增式调味方法为见长.其三，味型多.（2）烹调手法上擅长小炒、小煎、干烧、干煸。此外，川菜讲究汤的制作及使用。(3)、代表菜：川菜的代表菜很多，有干煸牛肉丝、水煮牛肉、宫宝鸡丁、麻婆豆腐、酸菜鱼等。(4)复合味型川菜 正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。 ;淮扬菜以沿江、沿淮、微洲三地区的地方菜为代表构成。其特点是选料朴实、讲究火工，重油重色、味道醇厚、保持原汁原味。 ;（3）住宅（住）：;（3）住宅（住）：;;辛亥革命后，国民政府下令剪去辫子 ;辫子与留美幼童 1872年派至美国的留美幼童一到新大陆，美国人就用异样的眼光看他们，称他们为“猪尾巴”。这使留美幼童大伤脑筋。幼童们又极喜欢美国的体育运动，而辫子有时会带来很多麻烦。一位美国朋友这样描写道：“这许多孩子们的装饰，除了拖着一根辫子，与我们无异。当他们踢足球的时候，将辫子塞进内衣里，有时候缠在头上，辫子一闪开，对对手的诱惑过大”。有的幼童将辫子盘在头顶，用帽子使劲压住，生怕美国人看见，极个别胆大的幼童索性将辫子剪掉，见中国长官时则用假辫子蒙混过关。但时间久了，难免不露出马脚。谭耀勋、容揆等人就因为剪掉了辫