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2013年上海浦东地区规模养殖场中饲料及原料霉菌毒素污染状况调查
《 》 · ·
上海畜牧兽医通讯 年第 期
２０１４ ６ ５３
年上海浦东地区规模养殖场中饲料
２０１３
及原料霉菌毒素污染状况调查
１ １ １ １ １
王 政 严敏鸣 张海颖 张静余 杨卫军
（ ）
上海市浦东新区农产品安全检测中心 上海 浦东 ２０１２０２
【 】 （ ）
摘要 调查采用酶联免疫吸附法 对来自浦东地区规模养殖场中 类 份饲料及
ＥＬＩＳＡ ３ ２５０
、 、
饲料原料样品进行了黄曲霉毒素 赭曲霉毒素 呕吐毒素和玉米赤霉烯酮 种常见霉菌毒素
Ｂ Ａ ４
１
。 ： ，
的测定 调查结果表明 霉菌毒素污染以呕吐毒素和玉米赤霉烯酮为主 黄曲霉毒素 的检出率
Ｂ
１
， ； ，
增幅较大 平均含量超出国家标准 霉菌毒素污染非常普遍 同时含 种霉菌毒素的样品比达到
２ ３
～
； 、 ， ， 。
６２．８０％ 霉菌毒素的污染水平在二 三季度较高 具有一定的季节性 但不明显
： ； ； ；
关键词 霉菌毒素 饲料 饲料原料 调查
DOI:10.14170/j.cnki.cn31-1278/s.2014.06.022
，
霉菌毒素是真菌所产生的次级代谢物 存在于 １．２ 检测方法
， 、 、
丝状真菌的菌丝体和孢子内 广泛污染粮食 食品 ，
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