2013年全球鲆鲽类产品主要市场概况与分析.pdfVIP

文章编号:2095 － 3666 (20 14 )03 － 0 199 － 06 2013 年全球鲆鲽类产品主要市场概况与分析 * ， ， 张云霞 冷传慧 李 强 ( ， 116023) 辽宁省海洋水产科学研究院 大连 : 、 摘 要 全球鲆鲽类产品市场动态影响到我国鲆鲽类养殖 来料加工出口贸易及国内市场同 ， 。 20 13 、 类产品的消费 适时把握情况十分必要 本文梳理了 年度欧洲 北美和亚洲等世界主要 ， 、 市场中鲆鲽类产品的市场情况 分析了鲆鲽类产品的市场特征 市场指标变化规律及出现的新 ， 。 情况 为相关业界提供参考 : ; ; 关键词 鲆鲽类产品 市场动态 市场特征 中图分类号:F 326 ． 4 文献标识码:A ， ， 鲆鲽类属于冷水性海洋底层鱼类 栖息在太 产业政策跟踪研究的多年积累为基础 本文重点 ， ， 20 13 、 平洋和大西洋北部海域 种类繁多 主要经济种 对 年欧洲 北美和亚洲等世界主要市场中鲆 (Pacific / Atlantic halibut )、 ， 类有大比目鱼 欧鲽 鲽类产品的市场动态情况进行梳理 阐释作为特 (Plaice)、 (Turbot )、 (Lemon sole ) 、 大菱鲆 柠檬鲽 定产品大类的鲆鲽类产品的市场特征 市场指标 (Common dab ) 。 ， 和黄盖鲽 等 鲆鲽类富含胶质且 变化规律及出现的新情况 为相关业界提供参 ， ， 。 味美 具有很高的营养价值 在海内外有着广泛 考 。 100 × 的消费市场 世界鲆鲽类产量基本稳定在 4 ［1］ 1 欧洲市场 10 t ， ， 85% 。 左右 仍以捕捞为主 捕捞量约占 21 ， ， ， 进入 世纪以来 鲆鲽类养殖产量呈指数增长 欧洲是鲆鲽类重要的捕捞地区 其捕捞量占 ［2］ 主要得益于中国鲆鲽类养殖产业的迅速崛起。 全球鲆鲽类捕捞总量的35% ， 。