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粮食储藏 Grain Distribution Technology 减少粮食收储过程中损失损耗的对策分析 张会民 （中央储备粮许昌直属库，许昌 461000 ） 摘 要：结合本库及辖区委托收储企业近年来中央储备粮轮换及政策性粮食出库损耗情况，认真查找 了产生损耗的原因，并全面分析了粮食收储过程中减少损失损耗的对策。 关键词：粮食；减少损耗；对策 Analysis ofthe Countermeasures to ReduceLosses inGrain Purchasing Storage Zhang Huimin （State Grain Reserves Xuchang Depot, Xuchang 461000 ，China ） Abstract: Combined with losses situation of central grain reserve rotation and the policy of grain outbound in our depot and storage enterprise commissioned by jurisdictions in recent years, the paper carefully finds the causes of the losses, and generally analyses the countermeasures to reduce losses during grain purchasing and storage. Keywords: Grain ；reduce losses ；countermeasures 中图分类号：S37 文献标识码：B 文章编号：1007 －3582（2014 ）05 －0022 －04 近年来，随着粮食购销市场化程度的不断加深 过对不同年份的出库损耗情况进行统计对比分析发 及农民售粮习惯的不断改变，“毛粮”、高水分粮收购 现，无论是直属库的中央储备粮轮换出库，还是委托 入库是粮食收储企业必须面对的现实问题，粮食保 收储企业的托市粮竞拍出库，出库损耗不仅客观存 管损耗及超耗问题已经成了粮食收储企业一个不容 在，而且其损耗率自2006 年以来还在逐年增大。 忽视的突出问题，其不但直接影响着企业的经营效 以中央储备粮许昌直属库储备粮库存规模每年 益，而且也考验着其能否落实国家政策性粮食数量 小麦轮换量按4 万t 、损耗率按1%计算，每年损耗小 真实、质量良好的管理要求。笔者结合中央储备粮许 麦400 t ，玉米轮换量按1万t 、损耗率按2%计算，每 昌直属库储粮损耗现状，对收储过程中减少损失损 年损耗200 t ，每年轮换损失将超过100万元，严重影 耗的对策进行了分析探讨。 响了企业效益。因此，减少粮食损耗势在必行。 1 中央储备粮许昌直属库粮食损耗现状 2 产生损耗的原因 根据中央储备粮许昌直属库2006~2013 年每年 目前储备粮所发生的损耗主要是水杂减量，自 中央储备粮轮换出库损耗记录，小麦的出库损耗一 然损耗和非正常损耗。 般在0.8%~1.5% ，个别仓还达到了2.2% ，玉米出库损 2.1 水杂减量 耗一般都在2%以上。而对辖区各委托收储库点2006 水杂减量是储备粮发生损耗的主要原因之一， 年以来收购的托市粮出库损耗进行调查分析，则其 主要包括以下几个因素：①粮食在进出仓时从输送 损耗率一般都在1%以上，2%~3% 比较普遍，个别库 机及运输车辆上经日晒或风吹直接接触造成粮食水 点个别仓还超过4% ，因此造成了很多出库纠纷。经 分减少以及一些杂质的减少。②为提高入库粮食干 净度，对入库粮食进行过筛过风除杂及人工清扫粮 收稿日期：2014-08-