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蚕蛹油开发利用研究进展———朱新鹏 蚕蛹油开发利用研究进展 朱新鹏1，2 (1． ， 725000 ;2 ． ， 725000) 安康学院农学与生命科学院 陕西安康 陕西省富硒食品工程实验室 陕西安康 : - ， 。 摘要 蚕蛹油富含α 亚麻酸和亚油酸等不饱和脂肪酸 具有很高的开发利用价值 综述了蚕蛹油 、 、 、 。 组成分析 提取方法 亚麻酸分离 功能作用及开发利用的研究现状 : ;- ; 关键词 蚕蛹油 α 亚麻酸 开发利用 中图分类号:TS 221 文献标识码:A 文章编号:1005 － 1295 (20 12)02 － 0053 － 04 doi :