2012华东区员工岗位超级明星赛启动会v10（PPT）.ppt

— * — 华东区训练部2012年9月版 人亲切热情的 Welcoming 轻松开心的 enjoyable 便捷的 convenient 物有所值的 affordable with value 营养美味的 nutritious delicious 人都可以成为精英，希望大家即能熟悉岗位又能充满激情参加草根们的海选 比赛共计2 3，强调参赛及非参赛人员都要协调 华东区训练部2012年9月版 华东区2012 员工精英大赛启动会 2012年9月 会议流程 1 2 精英大赛目的 3 精英大赛比赛流程 4 精英大赛主题 精英大赛比赛赛制 1 精英大赛 主题 精英大赛主题 超级明星就是我 2 精英大赛 目的 精英大赛目的 提高内、外场核心岗位标准与效率； 提升值班管理效能与品质 营造积极的工作氛围，呈现最佳顾客用餐体验 3 精英大赛 比赛流程 精英大赛赛段排期 192人 2010 Year New Stores 192人 240人 300人 餐厅报名 2012.9月 餐厅热身赛 2012.10月 PATCH选拔赛 2012.11月 PC挑战赛 2012.11月 东区总决赛 2012.12月 精英大赛赛段排期 项 目 Sep Oct Nov Dec 精英大赛启动会 餐厅热身赛 Patch选拔赛 PC挑战赛 东区总决赛 10.8开始10.20截止 11.30截止 11.10截止 9.30截止 12.18 精英大赛流程说明 比赛共2天--18日为非上海市场选手， 19日为上海市场选手； 比赛时段提前由TC抽签确定，各PC选手可提前1天到现场练习和熟悉场地 精英大赛比赛流程 12月18号（周二） 09：00~09：05 东区精英大赛队员入场 09：05~09：10 DO 刘春强 开幕致辞 09：10~09：30 TM 宣布比赛规则、选手退场准备 10：00~13：00 熊薇彤PC 13：00~13：30 Break lunch 13：30~16：30 虞殷PC 16：30~17：00 Break dinner 17：00~20：00 俞炜PC 12月19号（周三） 10：00~13：00 周玮PC 13：00~13：30 Break lunch 13：30~16：30 汪梨梨PC 16：30~17：00 总结 比赛地点：***餐厅 精英大赛赛程 比赛岗位/比赛时间 评委 1-卓越值班/3H（共2天） 刘春波/熊薇彤/虞殷/俞炜/汪梨梨/周玮 2-全能总厨/5H（1天） 2.1-豆浆/50分钟 王晶/常致中 2.2-油条/50分钟 陈业芹/李岩 2.3-高级备货/50分钟 杨丽君/王金平 2.4-PC品管/50分钟 武玮/张屹凤 3-明星柜台/3H（共2天） 周静/钱燕敏/谢婕 大赛协调员：俞诤/李展辉 营运协调人：AM 精英大赛赛时安排---卓越值班 备注：每一轮的岗前检查时间是30分钟，由大赛协调员安排选手进入参赛区！ 日期 岗位 时间 参赛选手 评委 12月18日 卓越值班 10:00-13:00 熊薇彤PC 刘春波/熊薇彤 虞殷/俞炜 汪梨梨/周玮 13:00-13:30 Break Dinner 卓越值班 13:30-16:30 虞殷PC 16:30-17:00 Break Dinner 卓越值班 17:00-20:00 俞炜PC 12月19日 卓越值班 10:00-13:00 周玮PC 13:00-13:30 Break Dinner 卓越值班 13:30-16:30 汪梨梨PC 总结 16:30-17:00 N/A 精英大赛赛时安排---全能总厨 备注：每轮岗位交接时间是5分钟，由大赛协调员统一安排选手进入参赛区。每岗比赛结束，选手根据参赛提示卡岗位顺序，依次轮岗至下一赛区签到和比赛！ 精英大赛赛时安排---全能总厨 时间 岗位 选手 时间 岗位 选手 9:30-10:30 豆浆 薇彤PC 10:30-11:30 豆浆 虞殷PC 10:30-11:30 油条 11:30-12:30 油条 11:30-12:30 高级备货 12:30-13:30 高级备货 12:30-13:30 PC品管 13:30-14:30 PC品管 13:30-14:30 Break Lunch 9:30-10:30 Break Lunch 9:30-10:30 PC品管 俞炜PC 9:30-10:30 高级备货 周玮PC 11:30-12:30 豆浆 10:30-11:30 PC品管 12:30-13:30 油条 12:30-13:30 豆浆 13:30-14:30 高级备货 13:30-14:3