快餐店管理信息系统.doc

OK快餐店信息管理系统 一：系统规划 1.1 企业背景简介： 随着大城市生活节奏的加快，近年来北京涌现出大量快餐连锁店，其中外资企业如KFC和麦当劳稳稳占据了行业巨头的位置，同时大批中餐快餐厅也积极地跻身于餐饮业这块利润丰厚的市场，以分一杯羹。 我们小组研究的对象——OK快餐店就是北京千百家中小型快餐厅中的一家。在竞争愈来愈激烈的餐饮业中，怎么样保证自己稳定的营业额，怎么样让企业能有更大的发展前景，仅靠低价策略是不够的，企业更需要的是一套完善科学的管理信息系统，以应对市场中的各种不确定性，保证自身的可持续发展。 1.2 现行系统的主要问题： OK快餐店是一家中型餐饮企业，它在市场中所处的地位比较尴尬：既不像遍地开花的成都小吃一样亲民，却也没有顶级食府那般高的门槛。所以它获取的利润并不是很可观。在经济危机肆虐的今天，人们的消费都表现得更为谨慎。对于“高不成低不就”的OK快餐店而言，一套科学的管理方案，以为其争取最大量的消费者，实现利润最大化，是当务之急。 1.3 新系统目标： 这套新的管理信息系统旨在为企业争取更多不同层面的顾客群，提高其服务质量，在百姓中的树立优良的信誉，实现其管理的科学高效化，创建属于自己的优秀品牌，为OK快餐厅的持续经营发展打下夯实的基础。 二：系统分析 2.1 组织结构图 OK快餐厅应确立一套分工明确的组织结构，以提高其效率和效益。 2.2 主要数据流程图： 通过各部门数据的有效对接，以保证服务的高效和高质量水平。 2.3 主要数据的E-R图 根据新系统的设计，企业各层次能够更准确的把握各数据之间的关系，以保证企业运营的科学高质性。 2.4 主要数据关系图 三：系统设计 3.1 系统功能 我们通过表、查询、窗体之间的有效对接，使这套系统满足了企业对信息管理的基本要求。由于时间仓促，我们并没有找到庞大的数据库作为支持，但基本的功能一应俱全，为企业的发展留下了空间。 接待部可以根据员工的基本信息合理安排其工作日程，以保证即时消费和预订工作的有效进行。餐饮部可以根据菜单、酒水、主食的资料合理安排每日的饮食服务，同时根据预订记录和消费记录有效的调整每日的安排。后勤部可以统观企业各方面的资料，及时了解消费需求的变动，为前台的优秀业绩提供坚硬的后勤后盾。 3.2 界面设计 我们的系统界面设计得十分人性化，既简洁大方，又为及时更新数据库作了技术上的支持。值得一提的是“席位资料管理”这一窗体的设计，这个界面可以为企业的良性发展提供很大的帮助，以保证资源利用的最优配置。 3.3 对系统的期望： 实现多操作点的信息共享，相互之间的信息传递做到准确、快捷和顺畅。 采用图形化的操作界面，使人机对话方便、易懂、易用。 系统连续可靠运行，维护方便，有较高的安全性，满足实用性、先进性和经济性的要求。 此外，考虑到企业未来还有很大的成长空间，我们为该系统留下了扩展空间，这样该快餐店在未来扩大业务或需要更新的信息系统服务的时候，该系统仍然可以给用户提供强大的支持。 选择OK，一切OK！ 谢谢~