体温 - 河南中医学院精品课程网.pptVIP

第七章 能量代谢与体温 第一节 能 量 代 谢 第一节 能量代谢 第二节 体温及其调节 第一节 能量代谢 能量代谢:指体内物质代谢过程中所伴随的能量释放、转移、贮存和利用。 一、机体能量的来源与利用 (一)能量来源 1.糖:主要(70％以上) 脑组织所需能量则完全来源于糖的有氧氧化。缺氧和血糖水平过低，均可导致意识障碍、昏迷以及抽搐。 2.脂肪：次之(30％) 3.蛋白质：很少(长期饥饿或极度消耗时，才成为主要能量来源)。 (二)能量利用 能源物质释放的能量有50%转化为热能，其余以自由能形式贮存于ATP中。除骨骼肌运动时所完成的机械外功，其余的自由能最终也转变为热能。 二、能量代谢的测定 (一)能量代谢测定中的有关概念 ①食物的热价:1ｇ食物氧化时所释放出来的热量，称为食物的热价。 物理热价：指食物在体外燃烧时释放的热量。 生物热价：指在体内氧化时所产生的热量。 糖与脂肪：物理热价＝生物热价 蛋 白 质：物理热价＞生物热价（∵蛋白质在体内不能被彻底氧化分解，有一部分以尿素的形式由尿中排泄）。 ②食物的氧热价：某种食物氧化时,每消耗1L氧所产生的热量称为该种食物的氧热价。 ③呼吸商(RQ)：指一定时间内，机体呼出的CO2量与吸入的O2量的比值。RQ＝CO2产生量/耗O2量 ④非蛋白呼吸商(NPRQ):指一定时间内