【精选】[邢威 WSET Diploma] Unit 3 法国以外的欧洲 Greece, Cyprus.pdfVIP

Greece, Cyprus Greece 历史与概述 希腊是一个复兴中的葡萄酒生产国，大约4000 年前葡萄藤就从中东地区传到了希腊， 其葡萄酒的生产历史可是追溯到公元前7 世纪的古罗马时代。正是早期的希腊殖民者将葡 萄藤带向了地中海沿岸的其他地区，带来了今后欧洲葡萄酒事业的发展。现代的希腊种植 了超过13 万公顷的葡萄园，但只有一半 （65000ha ）是用来酿酒的（65%是白葡萄酒，剩 下的为红和桃红），剩下的主要是用来做葡萄干或者鲜食葡萄的。 希腊加入欧盟以后大大加速了其葡萄酒产业的现代化进程，它不仅从西欧引进了一些 国际品种，同时长久以来种植的本地品种也得到了发展。 酒标与法规 希腊当地的法规模仿的是法国的系统，除了本地语言外，甚至有时直接借用法国的写 法，有两个PDO 等级 （相当于法国的AOC 和VDQS ）和两个PGI 等级。 第一个PDO 等级为OPE (Oenoi Onomasias Proelefseos Elenhomeni) / AOC ，一共有8 个 这样的产区。在1970 年代建立这套体系时，当时希腊最有名的葡萄酒是由Muscat 和 Mavrodaphne 酿造的甜酒，所以这些甜酒占据了这个最高的等级。在软木塞处一般有个蓝 色