22营养学基础.pdfVIP

维生素 维持机体健康所必需的一类低分子有 机化合物，它们不能在体内合成或合成 量不足，不供能，不是组织成分, 需要 量较小，但必须经常由食物供给。 1 脂溶性维生素 随脂类吸收体内可储存一定量。 维生素A(视黄醇) 维生素D(钙化醇,抗佝偻病维生素) 维生素E(生育酚,抗不育维生素) 维生素K(凝血维生素) 2 水溶性维生素 大多无储存,多余的随尿排出。 维生素B (硫胺素,抗脚气病维生素) 1 维生素B (核黄素) 2 维生素PP(尼克酸或烟酸,抗癞皮病维生素) 维生素B (砒哆醇,抗皮炎维生素) 6 维生素B12(钴胺素,抗恶性贫血维生素) 泛酸(遍多