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第二章 植物体的发育、形态及结构 教学目的： 本章是植物生物学重点内容之一，通过本章内容的学习，要使学生掌握根、茎、叶的形态、基本结构、发育过程和生理功能等。明确植物营养体各部分的来源；理解根、茎、叶的形态结构与生理功能之间的辩证关系；了解双子叶植物、单子叶植物、裸子植物三者根、茎、叶结构的异同；了解根和茎的初生结构、次生结构的异同。 教学重点和难点： 重点： 根的结构 茎的结构 叶的解剖结构 难点： 根、茎、叶的形态结构与生理功能之间的关系 教学方法： 本章内容以教师讲授为主，结合学生利用网络或多媒体课件自学。教师课堂教学时采用多媒体或PPT课件，通过大量的模式图片、动画以及切片实物图讲授植物根，茎，叶的结构，以达到较好的学习效果。教师在教室发起讨论。（题目可包括：植物营养器官如何适应旱生环境或水生环境；植物为什么会落叶；比较双子叶植物根和茎结构上的差异与其功能有何关系等。） 考核要求： 1.主根、不定根、根系、直根系、须根系根尖、凯氏带、外始式、侧根、根瘤、菌根等概念根尖的分区，各区的特点、根的初生结构各部分组成，根的次生结构各部分组成，次生木质部与次生韧皮部区别于初生维管组织的特点掌握理解皮层及凯氏带的功能。茎的外形及与根的区别芽的类型及其茎的分枝禾本科植物的分蘖双子叶植物茎的初生结构和次生结构的特点组成及二异同单子叶植物茎的初生结构具体组成掌握髓射线、维管射线、周皮、树皮等概念，年轮形成的原因叶的组成单叶和复叶、叶片的结构叶片大小和形状完全叶与不完全叶；网状脉与平行脉；单叶与复叶互生叶、对生叶与轮生叶的区别。叶的结构、叶的结构如何与它们的功能相适应禾本科植物的叶的结构。根、茎、叶的变态，弄清变态器官的概念，掌握教上几种典型植物的器官各属于哪种类型变态器官。B1根的形态与结构 在大多数维管植物中，根（root）构成了植物体的地下部分，根是植物适应陆地生活而在进化过程中逐渐形成的器官。由于土壤相对稳定的环境条件，根是植物体中比较保守的器官。 C1根的功能 根最基本的作用是固着和支持植物体，并从环境中吸收水分和营养。 根通常具有发达的薄壁组织，植物体地上部分光合作用的产物可以通过韧皮部运送到根的薄壁组织中储藏起来，因此大多数植物的根是重要的贮藏器官，根中的贮藏物质除了满足根的生长发育外，大多水解后经韧皮部上运供地上部分生长发育所需；此外，根还有合成物质的功能，一些重要植物激素如赤霉素和细胞分裂素、以及一些植物碱和多种氨基酸都是在根中合成的，这些物质可运至植物体正在生长的部位，或用来合成蛋白质，作为形成新细胞的材料，或调节植物的生长发育。 C2根的类型及根系 种子植物的种子萌发时，胚根最先突破种皮，并向下生长，这种由胚根生长出来的根是植物个体发育中最早出现的根，称为主根（main root）或初生根。在裸子植物和双子叶植物中，主根向下垂直生长达到一定长度时，就会从内部侧向地生出许多分枝，这些分枝叫做侧根或一级侧根，侧根生长与主根成一定角度；当侧根生长至一定长度时又可产生出新的侧根，即二级侧根；侧根不断发育可以形成多级侧根，这种由主根和各级侧根构成的庞大根系，称为直根系（tap root system）。除主根和侧根外，还有一类由茎、叶或老根上长出的根，叫做不定根(adventitious root)。有些植物（如多数单子叶植物）的主根通常是短命的，其根系主要由从胚轴和茎下部节上生出的不定根及其侧根组成，这种根系称之为须根系（fibrous root system）。 根系在土壤中分布的深度和广度，因植物种类生长发育状况、土壤条件和人为影响等因素而不同。依据根在土壤中的分布状况，通常把根系分为深根系和浅根系，直根系多为深根系，其主根发达，根系深入土层，可达3～5m，甚至 10 m以上；须根系则多为浅根系，通常浅根系的侧根和不定根较发达，并主要分布在土壤表层。 植物生长时，地上部分与地下部分，或者说根系的吸收表面积与地上部光合作用总面积之间维系着一定的平衡关系。在幼小的植物中，根系的吸收表面积总是远远大于地上部光合作用总面积。然而，随着植物体的生长，这种关系逐渐改变，光合作用总面积不断增加。因此，在农林生产以及园艺生产中，我们应当注意生产措施对这种平衡关系的影响，并适时作出调整。例如，进行植物移栽时，由于大量的吸收根被切断，植物体地上部分与地下部分的平衡关系被破坏，因此适当剪掉一些枝叶有利于移栽植物的成活。 C3 根的初生生长和初生结构 D1根尖及其分区 从根的顶端到着生根毛的部位，叫做根尖，主根、侧根和不定根都具有根尖。根尖是根中生命活动最活跃的部分，根的生长和根内组织的形成都是在根尖进行的。根尖通常沿着土壤中阻力最小的方向生长，干旱、低温等环境协迫将阻止根的连续生长。根尖一般分