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【复习重点】广外汉硕分数线-考研真题-考研笔记-考研笔记二十五 第十五章 风俗习惯 1．世界上最早的民俗学著作是东汉末年应劭所写的《风俗通义》。 2．陆羽茶经元亮酒，韦家食谱步兵厨。 3．世界三大饮料是茶、咖啡、可可。世界饮茶发源于中国，中国饮茶发源于四 川。 4．唐代陆羽所著的《茶经》是中国最早的一部茶叶专著。陆羽，字鸿渐，被尊 为 “茶圣”、“茶仙”。宋代书法家蔡襄著有 《茶录》一书，记述了宋代流行的 多种名茶。 5．传说造酒的人是仪狄和杜康。魏晋时的刘伶曾写《酒德颂》，以饮酒为德。 传说《尚书 ·酒诰》是周成王的禁酒令。 6．世界上最古老的烹调理论保存在《吕氏春秋·本味篇》中。魏晋南北朝时的 饮食专著有西晋的 《安平公食学》、南齐的《食珍录》、北齐的 《食经》等。“韦 家食谱”指唐代韦巨源所著《食谱》。明代饮食专著中最有代表性的是袁枚的《随 园食单》，对烹调技艺提出了许多高明见解。 7．中国的“八大菜系”指：鲁、川、粤、闽、苏、浙、皖、湘。 “四大菜系” 指鲁、川、淮、粤。以风味小吃闻名的菜系是川菜。鲁菜中最具特色的是宫廷菜。 鲁菜是 “贵”菜，淮扬菜是 “富”菜。北京烤鸭属鲁菜，麻婆豆腐属川菜。 8．一般来说，服饰主要有三个作用：御寒、遮羞、装饰。 9．唐代把颜色引入服饰等级制度，规定皇帝着黄色，亲王及三品以上官员着紫 色，五品以上着绯色，五品以下着青、绿，士兵着皂色，未入仕途的士子和百姓 着白色。唐代还以所佩带銙来区分等级，宋代则以金鱼袋。 10．明代官员的等级可以从补子看出来，规定公侯、驸马、伯绣麒麟、白泽；文 官用鸟，一品仙鹤、二品锦鸡、三品孔雀、四品云雁、五品白鹇（白雉）、六品 鹭鸶、七品鸂[氵束鸟]（紫鸳鸯）、八品黄鹂、九品鹌鹑、杂职练鹊、风宪官 （执 法官）獬豸；武官用兽，一二品狮子、三四品虎豹、五品熊罴、六七品彪、八品 犀牛、九品海马。并佩牙牌代替鱼袋。 11．媒人的最早产生，大约在周代。从周代起，规定嫁娶时须行“六礼”：纳采、 问名、纳吉、纳征、请期、亲迎。 12．最初的丧葬方式很简单，古书上叫“死陵者葬陵，死泽者葬泽”。随着氏族 制度的形成和发展，一个氏族的死者集中葬在公共的墓地，死者的头都朝着一个 方向，以表明他们是同一个血缘关系。如果氏族迁移，墓地也要迁移，于是有所 谓二次葬，或者叫“复葬”。此时的随葬品很简单，只是一些原始的石器和兽牙 制作的装饰品。父权制度确立后，形成一夫一妻制的婚姻，由氏族的集体合葬演 变为夫妻和家庭合葬，随葬品是夫妻生前使用的农具和纺轮。奴隶社会的丧葬方 式因死者地位的高下而有了严格的区别，并产生了人殉，后来奴隶主们感到用活 人和牲畜殉葬是劳动力的极大损失，于是改用模拟的人畜来殉葬，即我们常见的 “俑”。直到明英宗时才命令废止宫女殉葬制度。 13．汉族主要流行土葬，另外也有火葬。但中国的儒学重视伦理道德，认为火葬 有碍孝道，所以封建统治者还是明令禁止火葬。我国古代还有石棺葬、悬棺葬。 另外，还有藏族地区流行的天葬，即将尸体送到天葬场肢解后，让鹰鹫吃光，因 此又叫鸟葬。古代的瑶族还实行过水葬，即将尸体投入江河之中。 14．“四灵”指麟、凤、龙、龟。 15．我国最大、最隆重的传统节日是春节，又称年节，古称元日、元旦、三元 （岁 之元、时之元、月之元）等。过节时的习俗有 “洁祀祖祢”、“进酒降神”。中 国三大传统节日是春节、端午、中秋。 16．中国传统方位喜欢正南而不喜欢正北；传统颜色喜欢黄色和红色而不喜欢白 色和黑色。 17．中国传统上以南向为主位、正位和尊位，其次为东向，再次为北向，最次为 西向。黄色自古为帝王垄断，成为皇家的专用色。红色也是显贵的标志，有“朱 门、朱衣、朱轩、朱轮”等。红色还是喜庆的象征。白色则被认为是凶色，多与 死亡、丧事联系在一起，坏女人被称为“白虎星”。婚丧大事被称为“红白大事”。 18．讳有国讳和家讳两种。避讳的方法有改字法、空字法、缺笔法。另外封建社 会还有 “避嫌名”之说。 第十六章 中外文化交流 1．传说海上有蓬莱、瀛洲、方丈三座神山，山形如壶，又称 “三壶山”，为仙 人所居之地，有长生不老之药，以黄金白银为宫阙。据说齐人徐福在秦始皇时期， 曾帅童男童女千人，东渡求药。 2．“丝绸之路”东起长安（今西安），向西经河西走廊至敦煌后，分为南北二 线。北线经现在的吐鲁番、库车、喀什，南线经现在的若羌、和田、莎车，在今 马里 （古木鹿城）汇合，经里海南沿、巴格达，抵达地中海东岸，转至罗马各地， 全长七千余公里。 3．海上丝绸之路在唐代时的航线是：以广州为起点，驶出珠江口，转向西南方， 绕过海南岛东岸，再西南行，贴近越南沿海