B.O.K.网络订餐平台策划书 - 机电工程学院.docVIP

项目名称：B.O.K网络订餐平台 团队名称：B.O.K创业团队 所属院系：经管物流 所在班级：09港航1班 团队成员：赖泽辉 黄小凤 廖佩珊 刘嘉义 张晨阳 指导老师：黄大为 二〇一一年五月 目 录 第一部分 摘要 1 一．公司简介 1 二．产品简介及特点 1 三．市场分析 1 四．营销策略 1 五．管理模式与发展目标 2 六．财务 2 七．风险分析 2 八．结论 2 第二部分 项目概述 3 一．店名及logo 3 二．理念宗旨 3 三．餐厅网站 3 四．市场目标 3 五．运作模式 3 六．经营概述 4 七．发展战略 4 第三部分 市场分析 6 一．环境分析 6 二. 消费者分析 8 三. 竞争分析 10 四. 目标市场的竞争类型 19 五．目标市场选择 19 第四部分 产品与服务（包含价格） 25 一. 网络社区服务 25 二. 餐品 30 三. 配送服务 33 第五部分 经营策略 34 一．产品定位策略 34 二．市场策略 34 三．价格策略 35 四．渠道策略 36 五．促销策略 36 第六部分 公司管理 38 一．团队成员 38 二．股份分配 40 三．公司结构图以及权责 40 四．决策方案原则 42 五．办公室、厨房设置及人员配备 42 六．企业原则和相关准则 43 七. 保证团队常青的机制 43 第七部分 学校扶持政策和国家优惠政策 44 第八部分 财务分析 45 一．启动资金 45 二．资金使用 45 三．B.O.K网络订餐平台运行资金使用情况分析 46 四．资金流 49 五．财务分析 49 六．盈利预测 49 第九部分 风险与机会分析 50 一．风险分析 50 二. 对待风险的态度 51 第十部分 附录与附件 52  摘要 一．公司简介 B.O.K网络订餐平台是作为深圳职业技术学院经济管理学院B.O.K创业团队创立，是有由一个专门针对深圳CBD白领群体，以CBD中心商务区作为市场，集网络社交、网络订餐、物流配送为一体的网络订餐平台。 二．产品简介及特点 在B.O.K网络订餐平台中，提供给白领群体多样、健康的套餐选择，提供快捷、方便的配送服务，同时为白领群体搭建健康饮食、休闲娱乐网络社交平台。 三．市场分析 在目前国内市场的网络订餐中，一种是以丽华快餐为代表、以互联网为销售渠道、无店面经营的端到端的订餐公司，它们自己既扮演生产者又扮演服务者的角色；另一类则是纯粹的“中间人”角色，即帮助餐馆找到，帮助客购买。 项目概述 一．店名及logo B．O．K，与我们的团队名称一样，寓意这一切都OK——Everything will be OK.要吃饭，找B.O.K，让人朗朗上口，响亮而有力。“网络订餐”，直接告诉顾客我们是谁，我们能提供什么。借助网络，也是顺应了电子商务时代大发展的潮流。 二．理念宗旨 健康·实惠·快捷·个性化 三．餐厅网站 四．市场目标 CBD中心商务区白领一族 五．运作模式 B.O.K网络订餐平台把订餐、生产和配送结合在一起，为白领一族提供一个多款、健康、方便、快捷、个性化的订餐网络平台。服务宗旨在于解决每一个白领中午吃饭难，排队时间长、吃得不健康等问题，形成一个全面、专业、方便、快捷的餐饮服务，提供点对点、区域集中的网络平台。 六．经营概述 B.O.K网络订餐平台，以每一位白领为独立客户，专门提供网络订餐服务，同时建立一个独立的网络社交平台，方便白领进行健康饮食、休闲娱乐等交流。 首先，我们的核心产品是网络订餐订餐服务。在线下，我们有专门的厨师团队和营养师团队，务求把我们的产品做到适合每一位白领的营养、口味需求。同时，我们有专门的配送公司，节能环保的保温器械，力求把我们的产品方便快捷、新鲜可口地送到每一位客户手里。线上，我们有专门的客服人员处理每一位客户的订单，我们的目标是每一位客户1分钟就能下好单。同时，我们设立客户小组，处理客户各种情况，希望能为每一位客户解决吃饭问题，提供体贴入微的服务。此外，我们将建立独立的网络订餐社交平台，除了方便白领进行健康饮食、休闲娱乐等交流之外，每位客户还将建立自己的档案，方便记录自己的口味需求和营养需求等，为我们以后做到点对点的服务提供基础数据。 七．发展战略 第一步：（1-3年） 主要产品订餐服务，配送服务，辅以网络社交平台。前期主要是以深圳福田CBD中心商务区为第一个试验点，通过有效的营销策略，在订餐服务领域里用白领这个细分市场打开一个缺口，积累用户群市场分析 一．环境分析 1. 深圳快餐环境分析 目前，深圳快餐企业面临着国内外竞争压力以及服务产品标准化、个性化需求的双重挑战。对于很多中式快餐来说，缺少统一标准是其薄弱之处。与肯德基、麦当劳相比，中式快餐的最大劣势在于标准化、工业化程度不高。另一方面，顾客体验化、差异化消费日趋明显。深圳市快餐市场消费