那洒镇中心学校学生食堂食品卫生安全工作目标管理责任书.docVIP

那洒镇中心学校学生食堂食品卫生安全工作目标管理责任书 根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《我校安全管理规程》等法规，为推进和规范我校食堂的管理，保障学生身体健康，维护学生的权益，确保学校正常的教学秩序，特制订我校食品卫生安全工作目标管理责任书。 一、责任双方：责任书的甲方为中心学校，法人代表是学校；乙方为食堂管理人员。 二、责任目标：学生食堂确保不发生食品卫生和疫病等方面的问题，确保食品卫生安全 三 甲方责任 ： 1、加强学校管理，做到制度落实，检查落实，实行专人负责。 2、提供乙方经营的场所，提供必要的安全设施设备。 3、学校成立学校卫生工作领导小组，负责对学校卫生工作进行监督、指导、检查等。 4、总务处要督促学生食堂要做好防毒、防霉、防蝇、防鼠、防火等工作。 四、乙方责任人应采取的措施： 1、认真贯彻落实关于食品卫生的法规与学校制定的规章制度，严格履行经营承诺。 2、认真落实“谁经营、谁负责”的食品卫生防疫工作规则，确定所属岗位的责任和责任人。落实食品卫生防疫管理制度和操作规程。组织人员进行食品卫生防疫的知识宣传和教育培训。认真开展食品卫生的自我检查，并自觉接受监督和管理部门的检查。 3、发现隐患立即整改，出现问题，立即追究有关人员责任，并积极协助有关人员解决问题。尤其是司炉工要严格按照锅炉操作规程进行操作，定期校验锅炉压力表、安全阀