《家畜生理学》.doc

第一章绪论 1、生理学：研究生物有机体（器官，组织，细胞）功能的科学。 2、生理学研究层次：①、细胞和分子水平的研究，②、器官和系统水平的研究。③、整体水平的研究。 3、家畜生理学研究方法： 急性实验：①、离体器官实验：从动物体内取出器官，置于与体内环境相似的人工模拟环境中，使其在短时间内保持生理功能，以便进行研究。②、活体解剖实验：在麻醉或毁坏大脑的情况下，暴露所要研究的器官，以便进行各种实验。优点：实验条件简单，而且可以尽量消除与研究无关因素，不足：不能完全代表正常生理条件下的功能状态，实际上它属于分析性研究。 慢性实验：以完整、健康的动物为对象，在正常的环境下进行各种实验。优点：能反映动物正常的生理活动，但不便于分析诸多的影响因素。 4、生命活动的基本特征： ①新陈代谢：异化作用和同化作用这两个过程相互依存，相互协调，以确保机体在与周围环境进行物质交换和能量转换过程中的自我更新，这一现象成为新陈代谢。 ②兴奋性：动物有机体内、外环境发生变化时，机体内部的新陈代谢都发生相应的改变，机体的这种特性称为兴奋性。 ③适应性：动物机体随外界环境的变化调整自身生理功能以适应环境变化的特性为适应性。 ④生殖：畜禽发展到一定阶段时可产生相似的另一个新个体的过程 5、体液：①细胞内液2／3。②细胞外液（约有1/4是血浆，其余3/4为间质液（或组织液）、淋巴液和脑脊液）特点是其组成成分和数量都相当恒定。又称内环境 6、稳态及其生理意义：内环境化学成分和生理学特性保持相对稳定的生理学现象称之为稳态；意义：①、内外环境的变化和各种代谢过程不断地干扰和破坏内环境的稳态，机体的负反馈调节机制和各种细胞器的正常活动对恢复和维持内环境稳态起着十分重要的作用。②、稳态是机体在剧烈变化的外界环境中赖以生存及各种细胞器官维持正常活动功能的必要条件。 7、① 神经调节：调节形式是反射活动结构的基础反射弧（感受器 传入神经纤维 反射中枢 传出神经纤维和效应器）特点：快速 精确 短暂 具有高度的整合能力。 ② 体液调节：机体内某些特定的细胞，能合成并分泌某些具有信息传递功能的化学物质，经体液途径运送到特殊的靶组织、细胞，作用于相应的受体，对靶组织细胞活动进行的调节。特点：缓慢、广泛和持久 。相应关系：参与体液调节的内分泌激素多数直接或间接受神经系统控制。 ③自身调节：当内外环境发生变化时，机体器官、细胞的功能自动发生的适应性反应。 8、反馈及其生理学意义：由效应器发出反馈信息调整控制部分的作用称为反馈。负反馈：反馈信息抑制或减弱控制部分活动；正反馈：反馈信息促进或加强控制部分信息；负反馈是体内普遍存在而有效的调节方式，除激素分泌外，呼吸、体温、血压等的相对稳定也都是通过负反馈调节实现的。正反馈是一种与负反馈作用相反的调节方式，反馈信息的作用是促进和加强控制部分的活动，这种反馈认可通过神经反射活动或体液因素进行调（排尿反射、分娩过程、血液凝固）。意义：反馈是稳态调节的基础，是机体最基本的生理功能，对恢复和维持内环境稳态起着十分重要的作用。 第二章细胞的基本功能 1、细胞膜的基本功能：维持细胞内微环境的相对稳定并与外界环境进行物质交换。 2.单位膜：细胞膜总厚度7.5nm，可分为三层，内外两侧各有一层厚约2.5nm的电子致密带，中间夹有一层宽约2.5nm的透明带，这种结构见于各种细胞的细胞膜，亦见于各种膜性细胞器的膜（线粒体，内质网、高尔基体、溶酶体），因而三层膜是细胞中普遍存在的基本结构，称为单位膜。 3、膜蛋白分类：①转运蛋白（载体蛋白、通道蛋白、离子泵）；②受体蛋白；③抗原标志。 4、细胞膜的特性：①流动性，指膜脂和膜蛋白处于不断运动的状态；②不对称性，脂质分布不对称，膜蛋白分布不对称，糖类分布不对称。 5、细胞膜的转运方式： ①简单扩散：是指脂溶性物质由膜的高浓度一侧向低浓度一侧扩散的现象。 ②易化扩散：非脂溶性或脂溶性小的物质，在特殊膜蛋白质的帮助下，由高浓度一侧通过细胞膜向低浓度一侧扩散的现象 ③主动转运：指细胞通过本身的耗能过程，将某些物质的分子或离子由膜的低浓度一侧向高浓度一侧转运的过程。 ④入胞作用：是指新、包外的大分子物质或团块进入细胞内的过程。 ⑤出胞作用：指细胞把大分子或团块物质由细胞内向外排出的过程。 6、Na+-K+泵：是镶嵌在膜上的一种特殊蛋白质，通过构型的改变来转运物质。每分解1分子ATP，可移出3个Na+,并换回2k+。钠泵的生理意义在于维持细胞内外离子浓度梯度，从而完成正常代谢及功能；维持细胞结构和功能的完整性；最重要的是贮备势能。 7、受体：是指细胞拥有的能够识别和选择性结合某种配体（化学物质）的蛋白质大分子它与配体结合后，启动一系列过程，最终引发细胞的生物学效应。，特征：特异性、饱和性、可逆性。 8、信号转导系统： ①环