膜分离技术对沙棘籽油精制的初步研究-论文.pdfVIP

第37卷第2期 膜科学与技术 VoL37 No．2 2017年4月 MEMBRANESCIENCEANDTECHNOLOGY Apr．2017 膜分离技术对沙棘籽油精制的初步研究 刘红波1’2，唐志书1’弘，宋忠兴1’3，刘世军1’2，梁燕妮1’2，张娱1’2，党文涛4 (1．陕西中医药大学陕西省中药资源产业化协同创新中心，咸阳712083； 2．陕西省中药基础与新药研究重点实验室，咸阳712083； 3．陕西兴盛德药业有限责任公司，铜川727031； 4．陕西中医药大学，咸阳712046) 摘要：初步研究膜分离技术对沙棘籽油的精制效果及考察其适用性．以膜通量、膜污染阻力及 油脂理化参数为考察指标，研究不同切割分子量超滤膜及操作条件对沙棘籽油精制效果及其 膜过程的影响．实验结果表明，切割分子量30000的超滤膜适合于沙棘籽油膜精制，其对磷脂 的截留率高达90％以上，并能在一定程度上降低油脂的酸值、皂化值，提高沙棘籽油的稳定 性．操作压力、转速及溶液浓度对油脂膜精制过程中的膜通量及膜污染程度有着重要的影响． 不同操作条件对沙棘籽油的精制效果没有显著性差异．膜分离技术能够应用于沙棘籽油的精 制过程，能够达到较好的精制效果，提高沙棘籽油的稳定性． 关键词：膜分离技术；沙棘籽油；精制 中图分类号：TQ028．8文献标志码：A 文章编号：1007—8924(2017)02—0124—07 doi：10．16159／j．cnki．issnl007—8924．2017．02．020 经机械压榨、有机溶剂浸出等方法得到的未经 无相变、操作温度低、节约资源等优势，已在各种物 精炼的植物油脂称为毛油．毛油的主要成分为甘油 料体系的除杂、精制、浓缩等方面得到了广泛的研究 三脂肪酸酯的混合物(俗称中性油)，除此之外，毛油 与应用[11]．目前膜分离技术已在油脂的精制方面 中还含有非甘油酯物质，如胶溶性杂质(磷脂)、脂溶 得到一定的研究应用[4-9]，其对油脂的脱胶、脱蜡等 性杂质(游离脂肪酸、甾醇、色素、蜡酯)等．这些杂质 方面具有较好的精制效果． 的存在不仅影响油脂的食用、药用价值及安全储藏， 沙棘籽油是从沙棘籽中经压榨、浸出等方式得 也给油脂的深加工带来困难．为使植物油脂达到食用 到一种植物油脂．沙棘籽油富含黄酮、维生素、氨基 及药用要求，必须进行后处理操作以除去这些物质． 酸等多种生物活性成分，对免疫系统、呼吸系统、心 植物油脂的传统精制方法为化学法、物理化学 血管系统等具有多种作用，具有提高机体免疫力、保 法．这些油脂传统精制方法一般需要经过脱胶、脱 护肝脏、抗肿瘤、抗癌、调节血脂异常、抗动脉粥样硬 蜡、脱酸、脱色等工序，存在着操作工艺复杂、能量消 化等功效[i0--12]． 耗大、污染严重等缺点，因此寻找更加经济、环保的 本试验以沙棘籽油为研究对象，初步研究膜分 新型油脂精制技术以替代或部分替代现有的传统精 离技术对沙棘籽油的精制效果并评价其适用性，为 制工艺，是油脂加工技术发展的趋势． 膜分离技术应用于沙棘籽油的精制过程提供实验参 膜分离技术是一种高效、节能的分离技术，具有 考依据． 收稿日期：2016—05—16；修改稿收到日期：2017—01—09 自然科学基金；陕西省科技资源开放共享平台项目(2015FWt吓-01) 第一作者简介：刘红波(1987一)，男，河南周I=1人，硕士研究生，讲师，主要从事中药制剂新技术及中药资源开发与综合利 用研究．*通讯作者，E-mail：tzs6565@163．corn 万方数据 第2期 刘红波等：膜分离技术对沙棘籽油精制的初步研究