胃肠病与营养.pptVIP

胃肠道疾病与营养 武警总医院 刘庆春 第一节 急性胃炎 胃炎(gastritis)是指各种病因所导致的胃粘膜炎症，按病程长短可分急性胃炎(acute gastritis)和慢性胃炎(chronic gastritis)两类。 临床表现 急性胃炎往往起病急、症状重，多有上腹部不适、疼痛、恶心、呕吐、食欲减退。严重者可有发烧、脱水、休克等中毒症状，病程一般时间短，有自限性，1-2天即可好转，预后良好。 发病原因 1、化学因素（吸烟、喝酒、浓茶、咖啡及刺激胃粘膜的药品，如阿司匹林、消炎痛等） 2、物理因素（过冷、过烫、过于粗糙的食物或暴饮暴食等） 3、细菌或其毒素等刺激作用所致。 临床以感染或细菌毒素所致为多见。 急性胃炎营养治疗要点： 严格限制食物产生的机械性、化学性刺激对胃粘膜的作用，供给机体所需营养素，促进康复。饮食治疗原则和措施为以下几方面。 （一） 急性发作期 应去除致病因素对胃粘膜的继续刺激与损伤，并卧床休息和药物治疗。腹痛和呕吐剧烈者可暂时禁食，由静脉补充足够的水分、能量及电解质。 急性炎症稍缓解后，可给予清淡流质如新鲜果汁、米汤、藕粉、蛋汤、果子冻、淡茶水等。并多饮水或口服补液盐溶液，稀释毒素，促其排出体外。 （二） 病情缓解 病情好转后，给予易消化及无刺激的少渣半流质饮食，如大米粥、皮蛋肉末粥、蒸蛋羹等。进一步恢复后改用少渣饮食，可采用米饭、汤面等。鱼类、炒嫩瓜