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高一生物 第五章 细胞的能量供应和利用 第一节 降低化学反应活化能的酶 * * 反应物 产物 ……………… 活化能 反应进程 能量 一.酶的作用和本质 ..……… … 无机 催化剂 酶 酶降低化学反应活化能作用显著 酶的本质 酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质。? 酶促反应： 酶所催化的反应称作酶促反应，发生化学反应前的物质称底物，而反应后生成的物质称产物。 酶的活性 酶对化学反应的催化效率。 相关概念 二.酶的特性 1. 酶具有共同于一般催化剂的特征 用量少; 不改变反应的平衡点，而只能缩短时间。 催化机理都是降低反应所需的活化能。 2. 酶不同于一般催化剂的特征 二.酶的特性 蒸馏水 FeCl3溶液 肝脏研磨液 H202 H202 H202 实验一:比较过氧化氢在不同条件下的分解 二.酶的特性 肝脏研磨液 肝脏研磨液 肝脏研磨液 加HCl 加NaOH 加蒸馏水 H202 H202 H202 H202 H202 H202 实验二:pH对过氧化氢酶的影响 3滴碘液 100℃ 10分钟 2ml可溶性淀粉溶液+2ml唾液稀释1液 3 3滴碘液 37 ℃ 10分钟 2ml可溶性淀粉溶液+2ml唾液稀释1液 2 3滴碘液 0℃ 10分钟 2ml可溶性淀粉溶液+2ml唾液稀释1液 1 检验 条