食品包装技术与设备实验.pptVIP

主要内容 Technology 三、实验设备与原材料 2 1．挠性包装材料供送实验台一台 2．红、绿光源的光电开关各一个 3．不同色标的复合薄膜各一卷 4．20公分长钢板尺一把 实验四 挠性包装材料供送性能实验 Technology 四、实验内容及步骤 2 1．挠性包装材料供送实验台结构、特点 挠性包装材料供送实验台是机、光、电综合性较强的实验设备，可实现挠性包装材料的供送、液体的计量、数字显示、步进电机拉袋等功能。 实验四 挠性包装材料供送性能实验 Technology 四、实验内容及步骤 2 2．拉袋试验 （1）拨码开关拉袋试验 1）在实验老师指导下调整好试验台状态，只有实验老师可以开动试验台。 2）通过拨码开关输入数字，开机试验，走大约十个袋长时停机，测量每个袋长的长度，记入表4－1；再输入下一个数字，循环操作。 3）根据表4－1的记录值作图，画出设定值与误差值的关系图。 4）试找出设定值和实际值的关系式，根据这个关系式，给出相应袋长的拨码开关输入数值表（创新内容）。 实验四 挠性包装材料供送性能实验 表4－1 拨码开关控制实验袋长记录表 140 130 120 110 100 90 80 70 60 50 备 注 误 差±(mm) 实际袋长(mm) 设定袋长(mm) * * * 食品包装技术与设备实验 实验三 真空换气包装实验 实验一 常用塑料材料的鉴别 实验二 塑料膜封口性能实验 实验四 挠性包装材料供送性能实验 Technology 一、实验目的 2 实验一 常用塑料材料的鉴别 1．了解各种塑料膜的特性。 2．掌握PE等塑料塑料膜的火焰鉴别方法。 Technology 二、实验原理 2 实验一 常用塑料材料的鉴别 常用塑料膜燃烧时呈现出不同的火焰颜色，据此可以判断出该塑料的大致种类。本实验用不同的塑料膜进行燃烧试验，根据火焰的色彩不同，对燃烧的薄膜进行分类。 Technology 三、实验设备与原材料 2 实验一 常用塑料材料的鉴别 酒精灯、镊子、多种型号薄膜或塑料试样、剪刀、火柴等。 Technology 四、实验准备 2 实验一 常用塑料材料的鉴别 1．每个教学班分为六组，每5－6人为一组。一个同学操作，其他同学坐下观看和记录数据。 2．所有实验物品实验老师已经准备好，请按照实验设备与原料的内容和数量清点，如发现缺少，及时报告老师。没有问题时再开始进行实验。 Technology 五、实验步骤 2 实验一 常用塑料材料的鉴别 1．打开酒精灯盖，点燃酒精灯。 2．用镊子夹住塑料试样，放在酒精灯上燃烧，观察火焰燃烧情况及现象，记录在表1－2。 3．将燃烧的塑料试样离火观察，记录看到的现象。 4．将夹持试样的镊子连同试样投入到水瓶中冷却和熄火。 5．换试样，按照步骤4重复试验。直到试验做完。 6．用盖子盖灭酒精灯，切勿吹熄。将其他物品归位，老师检查后方可离开。 表1－1 食品包装常用塑料薄膜的特点 特殊味，花果臭 慢慢燃烧，黑烟碳束， 熔融 黄色， 韧性高，透明性好 PC 特殊苯乙烯单体味 易燃，浓黑烟碳束 软化起泡 火焰橙黄色， 透明度高，有光泽 PS 毛发燃烧的气味 缓慢燃烧，无烟，离火慢慢熄灭 起泡，熔融滴落，燃后呈淡黄色 火焰上黄下蓝， 与LDPE极为相似 PA 酸味 少量黑烟，离火慢慢熄灭 燃烧后炭化，呈黑色粉末状 火焰呈黄色，火焰有跳火现象， 白色透明，手感较硬，揉搓时有声响。外观似PP PET 石蜡气味略带酸味 容易燃烧，无烟， 熔融滴落，易拉丝 火焰上黄下蓝， 感观和手感与PVC膜很相似 EVA 特殊气味 很难燃烧，离火即灭， 软化 火焰黄色，端部绿色， 透明度性、光泽性良好 PVDC 刺激性酸味 难以燃烧，冒黑烟，离火即灭， 燃烧表面黑色，无熔融滴落 黄色火焰，下端绿色 柔软；伸拉韧性强于LDPE，白色，透明度高，有弹性 PVC 有石油味， 容易燃烧，无黑烟 熔融滴落， 火焰上黄下蓝， 白色，透明度较高，揉搓时有声响 PP 有石蜡的气味， 容易燃烧，无烟， 熔融滴落，易拉丝 火焰上黄下蓝 手感柔软，白色透明，但透明度一般 LDPE 气味 燃烧情况 塑料变化 火焰特性 燃烧鉴别 感官鉴别 名称 Technology 六、实验注意事项 2 实验一 常用塑料材料的鉴别 1．实验前应仔细阅读实验指导书，对表1－1中的内容要求熟练掌握，其中对聚乙烯、聚丙烯、聚酯和聚偏二氯乙烯的内容要求背会。 2．按照实验内容和步骤小心操作，以免发生烫伤事件。 3．服从指导教师的安排。 Technology 七、思考题 2 实验一 常用塑料材料的鉴别