响应面分析法优化微波提取密蒙花总黄酮工艺 optimization of microwave extraction technology for flavonoids from buddleja officinalis maxim with response surface method.pdfVIP

第ll卷第8期 中国食品学报 V01．1lNo．8 201 1年11月 ofChineseInstituteofFoodScienceand Journal Technology Nov．201 1 响应面分析法优化微波提取密蒙花总黄酮工艺 罗蝽子L2张 弘p 郑 华1 孔永强3 张加研2 郭元亨1 (1中国林业科学研究院资源昆虫研究所昆明650224 2西南林业大学木质科学与装饰工程学院 昆明650224 3景谷林化有限公司 云南景谷666400) 摘要 以水为介质，密蒙花总黄酮提取率为考察指标，优化微波强化提取密蒙花总黄酮的工艺。选取微波功率、 微波工作时间和液料比为影响因子，在单因素试验的基础上，进行3因素3水平的Box—Behnken中心组合试验 设计。以密蒙花总黄酮提取率为响应值，进行响应面(RSM)分析，优化微波强化提取密蒙花总黄酮的提取条件。 试验结果表明，微波处理密蒙花有利于总黄酮的提取．微波提取最佳条件为：提取功率600W、提取时间12 rain、液料比45：1(mL：g)。在最佳的提取条件下，密蒙花总黄酮提取率理论值可达5．48％，验证值为5．49％，验证 值与理论值间的相对误差为0．18％。 关键词微波提取；密蒙花；总黄酮；响应曲面 文章编号1009—7848(2011)08一0079—08 密蒙花(Buddleia稚ci，以蠡Maxim)为马钱科有选择性强，受热体系温度均匀，提取率高，萃取 醉鱼草属植物，中国南方和西部均有分布。在中国 时间短，操作成本低，对环境无害等多种优点，在 西南壮族、布依族、傣族及汉族地区素有用密蒙花 环境、生化、食品、工业以及天然产物和中药等领 与米饭共蒸煮的习俗，做出的米饭色泽鲜亮、自 域均有广泛的应用112-q61，是目前公认的绿色制品预 然，具有密蒙花花朵的清香111，并有抑菌作用12-3]。其处理技术之一。 又名染饭花、米汤花等湖。密蒙花的化学成分复 本文拟用微波物理场强化提取密蒙花总黄 杂，含有多种黄酮类物质，如密蒙花苷、木犀草素一 酮。通过对微波功率和微波时间及液料比等单因 7一O一芸香糖苷等，这些黄酮类化合物具有醛糖还 surface 子的试验．应用响应曲面法(Response 原酶抑制作用及抗菌活性等功效【2，61，因此提取密 method，RSM)对密蒙花总黄酮的微波提取条件 蒙花总黄酮具有重要意义。 进行优化，以期达到高效地提取密蒙花总黄酮的 从植物中提取黄酮类物质的常见方法有溶剂 目的。 提取法、碱提取酸沉淀法、炭粉吸附法等即。密蒙花 传统的提取方法主要为水或醇提法18l，其费时费 1材料与方法 力。本研究秉承民俗，以无毒害、可食用为原则，采 1．1主要材料与试剂 用绿色、低成本的水浸泡法，并融入微波这一新型 密蒙花，采自于云南省景谷县，阴于后用粉碎 提取技术进行研究。因微波提取技术不同于传统 机将密蒙花粉碎，混合均匀备用。以实验室自制去 提取方法19一Ol，传质方向是由内到外，其机理包括 离子水作为提取试剂。 离子传导机理和偶极子转动机理，故物质的加热 芦丁标准品(批号21911)，Aladdin Chemistry 过程与内部分子的极化有着密切的关系【1l】。它具 有限公司；无