第4章 冷库设计 制冷负荷计算.ppt

冷库耗冷量计算 目的：为正确选择制冷机器、设备、管道提供依据。 方法：计算库房耗冷量—修正—确定制冷负荷(冷却设备负荷和压缩机负荷) §3.1 计算的基础资料和一般规定 一．基础资料 1、地区气象资料 2、库房平面图和剖面图 3、冷间的进货量 4、冷间的设计温度和相对湿度 表2-1-1 二．设计参数的确定 (一)室外计算温度 1、计算围护结构传热量时，t外为夏季空气调节室外计算日平均温度； 2、计算通风换气耗冷量时，t外为夏季通风室外计算温度。 （二）邻室计算温度t邻 两库房相邻， 1、邻间为冷藏间，按冷藏间的设计库温计； 2．为冷却间或冻结间，取其空库保温温度。 冷却间为10℃；冻结间为-10℃。 3．冷间地坪下设有通风加热装置，按1～2℃计； 4．两用间，作为本房间热量计算时，按低温度计；作为邻室时，按高温度计。 （三）室外计算相对湿度 1、校核围护结构是否结霜，用最热月月平均相对湿度； 2、计算通风换气和开门热量时，取夏季通风室外计算相对湿度。 （四）货物进出库的温度 1、进货 未经冷却的鲜肉按+35℃计，已冷却的鲜肉按+4℃计； 从外库调入的冻结物按-8℃～-10℃计； 运来的冰鲜鱼虾按+15℃计，经整理后的鱼虾按用水温度计； 鲜蛋、果蔬按进库旺月的月平均温度，或按室外计算温度乘以季节修正系数； 2、出库 肉类从冷却间出按+4℃； 肉类、鱼品从冻结间出按－15℃； 冷却物冷藏间为0℃； 冻藏间为-18℃。 三．冷库的的设计规模 1）以冷藏间或贮冰间的公称容积为计算标准。 2）公称容积=净面积×净高 3）贮藏吨位G=∑Vi·γi·ηi/1000 吨 Vi：公称容积m3 γi：食品计算密度 ηi：容积利用系数 冷库容量如何确定 1.冷却间、冻结间的生产能力（t/d），（根据冷加工的形式和时间来确定 ）。 （1）设有吊轨的冷加工间， （2）设有排管搁架的冷加工间， （3）用箱，筐装直接堆码的冷加工间。 2.冷藏库的贮藏吨位 冷藏库内所有冷藏间、冻藏间、贮冰间的容量总和。 设有排管搁架冷加工间 Gd= 用箱，筐装直接堆码的冷加工间 Gd = §3.2 冷间各项冷负荷的确定 §3.2 冷间各项冷负荷的确定 库房耗冷量 Q=Q1+ Q2+ Q3+ Q4+ Q5 Q1：围护结构传入热； Q2：货物放热量； Q3：通风换气耗冷量 Q4：电机运转年热当量 Q5：操作管理耗冷量 一、围护结构传入热 1．计算公式 Q1=K·F·α（tw－tn） K=1/R=1/（1/αw+∑δi/λi+1/αn） K：查表计算； α：查表； tw：外墙、顶棚、屋面按室外计算温度计；内墙、楼面、地坪按邻室温度计； tn：库内设计温度。 一、围护结构传入热 F：外墙、屋面、地面按外轮廓计，邻墙以中心线为界；楼板和内墙按内轮廓计，邻墙以中心线为界。 高度 外墙高度： 顶层：由该层楼板面到屋盖上表面或到阁楼隔热层的上表面。 中间层： 该层楼板面到上层的楼板面。 首层： 1）下有非冷藏间的地下室：该层楼板底面到上层的楼板面； 2）下有冷藏间的地下室：该层楼板面到上层的楼板面； 3）无隔热层的地坪：地坪表面到上层的楼板面； 4）有隔热层的地坪：：由隔热层下表面到上层的楼板面； 5）架空通风地坪：架空层板的下表面到上层的楼板面； 6）埋设通风管地坪：通风管顶平面到上层的楼板面。 内墙高度：底层和中间层：由该层楼板面到上层的上表面 顶层：由该层楼板面到屋盖上表面或到阁楼隔热层的上表面。 2．最小传热阻R0 1）确定围护结构时，其传热阻≮R0 2）已知设计温度和隔热材料，不知围护结构时，查表确定R。 单位面积传入热量q=α·Δt Δt相同时，q小，造价高，围护结构厚，占地面积多。 我国：稻壳和聚苯乙烯泡沫塑料为 10.4W/m2 软木和聚氨酯泡沫塑料为12.8 W/m2 最小传热阻R0 二、货物放热量 含Q2a---食品放热量 Q2 b---食品包装材料和承载工具的热量 Q2 c---食品冷加工的呼吸热 Q2d---食品冷藏过程中的呼吸热 二、货物放热量 G/ 的取值按教材规定 1。冷却间和冻结间 2．冷却物冷藏间8%（果蔬），5%（鲜蛋） 3．冻藏间： 外库调入5%；无外库调入，量小（大） 冷却间和冻结间：Q2=Q2a+ Q2b 果蔬冷却间：Q2=Q2a+ Q2b+Q2c 冷却物冷藏间：Q2=Q2a+ Q2b+Q2c+Q2d 冻藏间：Q2=Q2a+ Q2b 贮冰间： 三．通风换气冷负荷Q3 果蔬冷藏间需定期通风换气，有人操作的低温车间，要补充新鲜空气。 含两项耗冷量： （一）货物换气冷负荷 Q3a=（hw－h