发酵桑叶对高脂血症罗非鱼血脂、血糖水平的调节作用.PDFVIP

动物营养学报２０１６，２８（４）：１２５０⁃１２５６ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１６．０４．０３７ 发酵桑叶对高脂血症罗非鱼血脂、 血糖水平的调节作用 １ １ １∗ １ ２ 沈黄冕 　 彭祥和 　 林仕梅 　 陈拥军 　 黄先智 （１．西南大学动物科技学院，淡水鱼类资源与生殖发育教育部重点实验室，重庆 ４００７１６； ２．西南大学蚕学与系统生物学研究所，重庆 ４００７１６） 摘　 要： 本试验采用高脂饲料诱导建立高脂血症罗非鱼模型，以研究发酵桑叶对高脂血症罗非 鱼血脂、血糖水平的调节作用。 将初始均重为４５ ｇ 的４５０尾雄性吉富罗非鱼随机分成５ 组，每 组设３ 个重复，每个重复３０尾鱼。 正常对照组罗非鱼饲喂基础饲料，其他４ 组罗非鱼在高脂血 症模型建成后分别饲喂基础饲料（模型对照组），含７．５％和 １５．０％发酵桑叶的饲料（分别为发酵 桑叶低剂量组和发酵桑叶高剂量组）以及含０．５％银杏黄酮的饲料（银杏黄酮组）。 试验期为８ 周。 结果表明：饲养５和８ 周后，模型对照组罗非鱼体重显著低于正常对照组、发酵桑叶低剂量 组和发酵桑叶高剂量组以及银杏黄酮组（Ｐ＜０．０５），而发酵桑叶高剂量组罗非鱼的体重与正常对 照组无显著差异（Ｐ＞０．０５）。 发酵桑叶低剂量组、发酵桑叶高剂量组和银杏黄酮组罗非鱼血清总 胆固醇（ＴＣＨＯ）、低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ⁃Ｃ）含量和ＴＣＨＯ／ 高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ⁃Ｃ） 显著低于模型对照组（Ｐ＜０．０５），而发酵桑叶高剂量组罗非鱼血清ＴＣＨＯ、甘油三酯（ＴＧ）、ＬＤＬ⁃ Ｃ含量和ＴＣＨＯ／ ＨＤＬ⁃Ｃ 与正常对照组无显著差异（Ｐ＞０．０５）。 与模型对照组相比，发酵桑叶高 剂量组和银杏黄酮组罗非鱼血清ＨＤＬ⁃Ｃ含量显著升高（Ｐ＜０．０５）。 与模型对照组相比，正常对 照组、发酵桑叶低剂量组和发酵桑叶高剂量组以及银杏黄酮组罗非鱼血清超氧化物歧化酶 （ＳＯＤ）、过氧化氢酶（ＣＡＴ）活性以及 ＣＡＴ／ ＳＯＤ 显著升高（Ｐ＜０．０５），而血清丙二醛（ＭＤＡ）含 量和肝脂含量以及肝体指数（ＨＳＩ）显著降低（Ｐ＜０．０５）；而上述这些指标在发酵桑叶高剂量组与 正常对照组之间无显著差异（Ｐ＞０．０５）。 高脂饲料使模型对照组、发酵桑叶低剂量组、发酵桑叶 高剂量组以及银杏黄酮组罗非鱼的血糖水平显著升高（０ 周，Ｐ＜０．０５）；饲养８ 周后，发酵桑叶高 剂量组和银杏黄酮组罗非鱼血糖水平显著低于模型对照组（Ｐ＜０．０５），而与正常对照组差异不显 著（Ｐ＞０．０５）。 由上可知，发酵桑叶能剂量依赖性地降低高脂血症罗非鱼的血脂、血糖水平，提高 机体的抗氧化能力。 关键词： 发酵桑叶；罗非鱼；高脂血症；抗氧化 中图分类号：Ｓ９６３　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１６）０４⁃１２５０⁃０７ 　 　 高脂血症是导致鱼类脂肪肝的重要因素，已 质。 桑叶药食兼佳，在我国资源丰富，其因富含降 引起广泛的关注。 研究发现，饲料或营养因子同 糖降脂功能活性物质（多糖、黄酮、生物碱）而受人 － － ［１ ２］ ［３ ４］ 样会引起养殖鱼类脂质代谢紊乱 ，诱发出现营 们的关注 。 动物学试验表明，饲料中添加桑叶 养性脂肪肝，继而影响养殖鱼类生存、生长和品 或其提取物可以通过多种途径实现降糖、降脂功 － － 收稿日期：２０１５ １０ ２９ 基金项目：公益性行业（农业）科研专项（２０１３０３０５３）；重庆市现代特色效益农业产业技术体系（渝农办发〔２０１５〕９１号）；中央高校基本科研 业务费（ＸＤＪＫ２０１５