化学：21《物质的分类》课件(新人教必修1).ppt

第二章 化学物质及其变化 第一节 物质的分类 阅读P25—P26有关内容，并思考： 1、什么是分散系？有哪几部分组成？ 2、分散系可以如何分类？分类的依据是什么？ 3、悬浊液、乳浊液、溶液这三种分散系的本质区别是什么？ 二、分散系及其分类 1、分散系： 分散质： 分散剂： 把一种(或多种)物质分散在另一种(或多种)物质中所得到的体系。 被分散的物质。 起容纳分散质作用的物质。 (1)根据分散剂和分散质的状态分： 分散质 分散剂 气 液 液 固 气 固 2、分类 9种分散系 实 例 (2)分散剂是液体时，按照分散质粒子的大小来分： 分散系 胶体 溶液 浊液 悬浊液 （固+水） 乳浊液 （油+水） (1)定义： (2)本质特征： 1n m 1~100n m 100n m 分子或离子 分子的集合体或高分子 小液滴或固体小颗粒 均一、稳定 不均一、不稳定 较均一、较稳定 1nm＝10-9m 外 观 微粒组成 粒子直径d 浊液 胶体 溶液 3、胶体 分散质粒子的直径在1~100nm之间的分散系。 分散质粒子的直径在1~100nm之间。 （3）胶体的分类：按分散剂的状态不同，可分为： 液溶胶：Fe(OH)3胶体、淀粉胶体等。 气溶胶：烟、云、雾等。 固溶胶：有色玻璃等。 胶体 常见的胶体有： 淀粉溶液、豆浆、牛奶、果冻、血液、烟、云、雾、墨汁、碳素墨水、肥皂水、Al(OH)3胶体、Fe(OH)3胶体等。 （4）氢氧化铁胶体的制备 ①点燃酒精灯，将25mL蒸馏水水加热至沸腾， ②向沸水中逐滴加入5-6滴饱和FeCl3溶液，继续煮沸至溶液呈红褐色，立即停止加热，胶体制成。 FeCl3+3H2O（沸水）== Fe(OH)3(胶体)+3HCl 加热 （5）胶体的性质: 丁达尔效应：当一束强光通过胶体时，胶体粒子对光线产生 作用，从与光线垂直的方向可以看到 。 散射 有一条光亮的通路 丁达尔效应：鉴别胶体与溶液的一种常用物理方法。 科学探究：把Fe(OH)3悬浊液和Fe(OH)3胶体进行过滤，观察过滤后的现象，填写实验记录表 Fe(OH)3胶体 过滤后的现象 滤纸上无滤渣，滤液颜色不变，有丁达尔效应 滤纸上有滤渣，滤液变为无色透明,无丁达尔效应 Fe(OH)3悬浊液 想一想 腌制咸鸭蛋时,Na+、 Cl-能透过蛋壳内壁的半透膜进入蛋白质内,而胶体粒子蛋白质分子却不能透过半透膜,请说明半透膜上孔径的大小： 半透膜孔径比胶粒小, 比单个分子或离子大 溶 液 胶 体 浊 液 微粒直径d 微粒组成 外 观 能否通过滤纸 丁达尔效应 能否通过半透膜 分 类 1n m 1~100n m 100n m 分子或离子 分子的集合体或高分子 小液滴或固体小颗粒 均一、稳定 不均一、不稳定 均一、介稳定 能 能 不能 有 能 不能 不能 饱和溶液、不饱和溶液 气溶胶、液溶胶、固溶胶 悬浊液、乳浊液 无 无 阅读P28-29《科学视野》,思考： 1、 胶体为什么比较稳定？ 2、如何使胶体聚沉？ 3、举例说明胶体化学的应用。 随堂检测： １．用特殊方法把固体物质加工到纳米级(1nm~100nm)的超细粉末粒子，然后制得纳米材料．下列分散系中的分散质粒子的大小和这种纳米粒子大小具有相同的数量级的是( ) Ａ．溶液 Ｂ．悬浊液 Ｃ．胶体 Ｄ． 乳浊液 ２．下列分散系属于胶体的是( ) Ａ．豆浆 Ｂ．食盐水 Ｃ．牛奶 Ｄ．碘酒 ３．根据中央电视台报道，近年来，我国的一些沿江或沿海城市多次出现大雾天气，致使高速公路关闭，航班停飞，雾属于下列分散系中的( ) Ａ．溶液 Ｂ． 悬浊液 Ｃ．乳浊液 Ｄ． 胶体 C AC D ４．区别溶液和胶体的最简单的方法是( ) Ａ．观察外观 Ｂ． 丁达尔效应 Ｃ． 加热 ５．胶体的最本质的特征是( ) Ａ．丁达尔效应 Ｂ．可以通过滤纸 Ｃ．分散质粒子的直径在1nm~100nm之间 6、下列事实与胶体性质无关的是( ) A. 在豆浆里加入盐卤做豆腐 B.盐碱地里土壤保肥能力差 C. 一束平行光照射蛋白质溶液时，从侧面可以看到一