固原市马铃薯产业发展现状、存在问题和可持续发展对策.doc

固原市马铃薯产业发展现状、存在问题和可持续发展对策 　　【摘 要】本文分析了固原市马铃薯生产现状、发展优势、存在问题，提出了加快品种选育更新、培育龙头企业、加大科技支撑力度和完善服务体系建设的对策措施。 【关键词】马铃薯；产业现状；对策 近年来，固原市加大开发马铃薯资源的力度，马铃薯产业开发取得了突破性进展，马铃薯已成为当地发展经济的重要支柱产业。但是，随着市场对马铃薯产品需求多样化步伐的加快及市场经济的不断发展，对固原市马铃薯产业发展来说，既是难得的机遇，又面临着严峻的挑战。 1 固原市马铃薯生产、加工现状 马铃薯是高产稳产、适应性广的作物。其生物学特性：喜冷凉、喜光、喜昼夜温差大、喜钾、适宜通透疏松的土壤。而固原市农业资源的特点是水热较欠，气候冷凉，土层深厚，土壤通透性好，含钾量丰富，光照充足，昼夜温差大，春旱频率高，降雨集中在七、八、九三个月，正与马铃薯需水高峰期吻合，苗期耐干旱需水少，抗雹灾能力强，因而种植马铃薯有较为优越的资源条件，尤其在年降水400-600mm的阴湿区和半干旱黄土丘陵区，马铃薯的单产和稳产性均显著高于小麦、玉米等其他粮食作物，是固原市有显著比较优势的作物。同时，马铃薯又是营养价值高，用途广泛的作物。马铃薯营养全面，其块茎淀粉含量13-21%，还含有丰富的蛋白质、糖类、铁等矿物质盐类和维生素B、C等。既是菜又是粮，作为加工原料可以制作淀粉、变性淀粉、全粉、糊精、酒精、糖浆、卡茄碱等数十种工业产品，广泛用于食品、医药、纺织、造纸、橡胶、农药、环保、水产养殖等领域；还可以加工成粉条、粉丝、粉皮、薯片、薯条、薯酥、沙拉等人们喜爱的食品。薯块加工淀粉后的粉渣又是养殖业的良好饲料。马铃薯加工产业链长，能多级增值，宜于工农贸结合，实行产业化经营，是具有潜质产业化优势的重要经济作物。 20世纪90年代以后，固原市把马铃薯作为四大支柱产业之一，依托当地优势，深度开发马铃薯资源，以淀粉为龙头的马铃薯加工业带动了当地经济的快速发展，使固原市马铃薯种植面积迅速扩大，单产和品质不断提高。引进选育出一批专用型优质马铃薯新品种。同时，宁夏回族自治区技术监督局制定发布了《马铃薯栽培技术规程》，《宁夏马铃薯脱毒种薯生产标准》，规范了马铃薯栽培技术规程，推广普及了以脱毒为主的马铃薯综合丰产栽培技术，为高产优质马铃薯生产奠定了坚实的基础。 1.1 生产现状 1.1.1 种植面积扩大 马铃薯在固原市已有约300年的种植历史。80年代前种植面积在4-6万hm2之间，90年代后由于结构调整，马铃薯加工业发展的拉动，种植面积扩大到8-10万hm2，2000年代种植面积基本稳定在13万hm2左右，2010年以来种植面积增加到26.6万hm2，占粮食作物播种面积的70%，马铃薯已上升为当地第一大作物。 1.1.2 种植技术不断进步，单产提高明显 在面积扩大的同时，积极引进培育试验示范推广了一系列新品种、新技术，提高了马铃薯生产的科技含量，使平均单产由“七五”期间7551.6kg/hm2上升到“八五”期间的8791.5kg/hm2，“九五”期间的10465.5kg/hm2，2000年平均达到12750kg/hm2，2010年以来平均达到22500kg/hm2，单产增幅分别为“八五”比“七五”增加16.5%，“九五”比“八五”增加38.67%，2000年比“九五”又增加21.8%，2010年比2000年又增加76.5%，总产量明显提高，在固原市粮食生产中占很大比重。 1.1.3 科技含量明显提高 一是脱毒种薯播种面积已占马铃薯总面积的40―65%；二是在新品种选育引进方面，固原市农业科学研究所先后选育出马铃薯优良新品种宁薯1号～16号16个不同类型新品种，2000年以来又引进筛选出了中心24、青薯9号、青薯168、克新1号等适应性强，高产稳产的新品种以及高淀粉型、早熟菜用型、薯片薯条加工型等专用薯品种的引进选育也已启动，为固原市马铃薯产业发展奠定了良种保障；三是总结推广了平种垄植、地膜覆盖栽培、薯豆套种等高产栽培种植技术，使固原市马铃薯栽培技术走上了科学的道路。 1.2 加工现状 1990～2000年的10年间，固原市先后建成北方淀粉集团、隆德四波淀粉公司、固原六盘山淀粉公司三家大中型龙头企业为骨干的一批精淀粉、全粉生产企业。其中北方淀粉集团是目前国内规模最大的马铃薯精淀粉生产企业，形成了年产淀粉6万T，全粉0.5万吨，预糊化淀粉1.5万T，年加工马铃薯40万T以上的生产能力。产品质量达到GB8884-88特一级标准，预糊化淀粉质量达到国内先进水平，并在全国13个大中城市设立了办事机构，建立了销售网络。2000年该公司实现工业总产值12210万元，销售收入9572万元，