微波辅助萃取人参总皂苷与单体皂苷含量分析-食品科学.PDFVIP

※工艺技术 食品科学 2015, Vol.36, No.02 1 微波辅助萃取人参总皂苷与单体皂苷含量分析 * 郭双双，杨利民 ，张一鸣，杨 莉，韩 梅 （吉林农业大学中药材学院，吉林长春 130118 ） 摘  要：通过单因素试验和正交试验对微波辅助萃取人参皂苷的工艺条件进行优化，采用分光光度法和高效液相 8 色谱法对萃取物中的人参总皂苷及 种单体皂苷进行测定，考察不同提取条件下所得人参皂苷产率和组成的差异。 1 600 W 45 5 min 结果表明： ）以总皂苷为提取目标时，最佳提取条件为萃取功率 、萃取温度 ℃、萃取时间 、料液比 1 20 3 2 8 300 W 35 ∶ ，萃取 次； ）以 种单体皂苷为提取目标时，最佳提取条件为萃取功率 、萃取温度 ℃、萃取时间 15 min 1 25 3 0.98% 3 80% 、料液比 ∶ ，萃取 次（提取率为 ）； ）在最佳提取条件下，以体积分数 甲醇为提取溶剂时， 6.02% 0.43% 8 总皂苷提取率为 ，而单体皂苷提取率之和为 ；以水饱和正丁醇为提取溶剂时 种单体皂苷提取率达到 0.71%。综上所述，人参质量评价和工艺优化结果与提取方法、提取条件、评价指标密切相关。 关键词：组成分析；质量评价；单体皂苷；正交试验；高效液相色谱法 Determination of Contents of Total Saponins and Monomer Saponins in Panax ginseng by Microwave-Assisted Extractiion Method * GUO Shuangshuang, YANG Limin , ZHANG Yiming, YANG Li, HAN Mei (College of Chinese Medicinal Materials, Jilin Agricultural University, Changchun 130118, China) Abstract: Single factor and orthogonal array designs were applied to optimize the conditions for microwave-assisted extraction of ginsenosides, and the determination of eight main monomer saponins and total saponins in Panax ginseng extracts was performed by high performance liquid chromatography an