米制膨化点心之开发与应用-Mipaper.PDF

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米制膨化点心之开发与应用-Mipaper

(蘭) 量 禮年 DIY 理 老年力更 年 領率 念類 1 念類 類 例糖 (Snack) 便 類料類 糧 類 料 料 粒狀不異不利 不 量狀 不不類 a. (Extruder) b. (Hot air jet roaster) c. (Toaster) d. e. (Puffing gun) f. (Normal oil frier) g. (Vacuum oil frier) h. (Microwave heater) i. (Electric or infra-red heater) j. k. 料 率易 類 糖糖 力 1 類 料 類 糧 a. 粒 b. c. d. e. f. 金喇 g. h. i. j. k. 見1.2. 3.爐 4.5. 6. 1. 料 見 粒度料量 來狀數切 度數料量 數 亮 粒狀力不 粒 力 3 粒 (1)粒流 粒 料 料 粒 例 糖 切 切冷 卵 糖 糖 力 糖 4 (2)流 粒 料 料 連 類切 爐

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