高中化学 最困难考点系列 考点9 有机物的鉴别 新人教版选修5.docVIP

考点9 有机物的鉴别 【考点定位】本考点考查 【精确解读】 试剂 名称 酸性高锰 酸钾溶液 溴 水 银氨 溶液 新制 Cu(OH)2 FeCl3 溶液 碘水 酸碱 指示剂 NaHCO3 少量 过量 饱和 被鉴别物质种类 ? 含碳碳双键、三键的物质、烷基苯．但醇、醛有干扰． 含碳碳双键、三键的物质．但醛有干扰． 苯酚 溶液 含醛基化合物及葡萄糖、果糖、麦芽糖 含醛基化合物及葡萄糖、果糖、麦芽糖 苯酚 溶液 淀粉 羧酸 (酚不能使酸碱指示剂变色) 羧酸 现象 酸性高锰酸钾紫红色褪色 溴水褪色且分层 出现白色沉淀 出现银镜 出现红 色沉淀 呈现 紫色 呈现蓝色 使石蕊或甲基橙变红 放出无色无味气体 【精细剖析】 1．记住常见有机物的检验：（1）碳碳双键或三键：加少量溴水或酸性KMnO4溶液，褪色；（2）甲苯：取两份甲苯，一份滴入溴水，振荡后上层呈橙色；另一份滴入酸性KMnO4溶液，振荡，紫色褪去；（3）卤代烷：与NaOH溶液(或NaOH的醇溶液)共热后，先用硝酸酸化，再滴加AgNO3溶液，产生白色沉淀的为氯代烷，淡黄色沉淀的为溴代烷，黄色沉淀的为碘代烷；（4）乙醇：将螺旋状铜丝加热至表面有黑色CuO生成，迅速插入待测溶液，反复多次，可见铜丝被还原成光亮的红色，并由刺激性气味产生；（5）苯酚：滴加过量的浓溴水，有白色沉淀；或滴加少量FeCl3溶液，溶液呈紫色；（6）乙醛或葡萄糖：加入银氨溶液，水浴加热，产生银镜；或加入新制Cu(OH)2悬浊液加热至沸腾，有红色沉淀生成；（7）乙酸：使石蕊试液变红；或加入Na2CO3或NaHCO3溶液有气泡；或加入新制Cu(OH)2悬浊液溶解得蓝色溶液；（8）乙酸乙酯：加入滴加酚酞的NaOH溶液加热，红色变浅或消失；（9）淀粉：滴加碘水，呈蓝色；(10)蛋白质：灼烧，有烧焦羽毛气味；或加入浓硝酸微热，出现黄色。 【典例剖析】下列叙述正确的是( ) A．甲苯既可使溴的四氯化碳溶液褪色，也可使酸性高锰酸钾溶液褪色 B．有机物 的消去产物有两种 C．有机物A(C4H6O2)能发生加聚反应，可推知A的结构一定是CH2=CH-COOCH3 D．可用溴水鉴别直馏汽油、四氯化碳和乙酸 【答案】D 【变式训练】乙酸和乙醛的鉴别有多种方法，下列可行的操作中最不简便的一种是( ) A．使用蒸馏水 B．使用NaHCO3溶液 C．使用CuSO4和NaOH溶液 D．使用pH试纸 【答案】C 【解析】二者都溶于水，没有明显现象，不能鉴别，乙酸具有酸性，可与NaHCO3溶液生成气体，使pH试纸变红，可鉴别，操作简单，但使用CuSO4和NaOH溶液，需先生成氢氧化铜，然后与乙酸发生中和反应，检验乙醛需要加热，操作较B、D复杂，故答案为C。 【实战演练】 1．检验苯甲醛中是否含有苯甲醇可用的试剂是( ) A．金属钠 B．银氨溶液 C．新制氢氧化铜 D．饱和食盐水 【答案】A 【解析】A．苯甲醛和金属钠不反应，而苯甲醇能和钠反应生成氢气，故可以用金属钠来检验，故A正确；B．苯甲醇和银氨溶液不反应，而苯甲醛能和银氨溶液反应有银镜生成，故用银氨溶液不能检验出苯甲醇的存在，故B错误；C．新制氢氧化铜能和醛基反应，而和醇羟基不反应，故用新制的氢氧化铜能检验出苯甲醛的存在，但不能检验苯甲醇，故C错误；D．饱和食盐水和苯甲醇．苯甲醛均不反应，故不能用于检验苯甲醛中是否含苯甲醇，故D错误；故答案为A。 2．实验室鉴别己烷、1-己烯和邻二甲苯，可选用的试剂是( ) A．溴水 B．酸性高锰酸钾溶液 C．氢氧化钠溶液和溴水 D．溴水和酸性高锰酸钾溶液 【答案】 D 3．下列说法正确的是( ) A．食用油和鸡蛋清水解都能生成氨基酸 B．乙酸乙酯与乙烯在一定条件下都能与水发生加成反应 C．丙烯分子中最多有8个原子共平面 D．用碳酸钠溶液可以区分乙醇、乙酸、苯和硝基苯四种有机物 【答案】D 【解析】A．油脂在人体中水解产物是高级脂肪酸和甘油，故A错误；B．乙酸乙酯水解是发生取代反应，而不是加成反应，而乙烯在一定条件下能与水发生加成反应生成乙醇，故B错误；C．丙烯分子可以看做甲基取代乙烯，乙烯基有5个原子个平面，甲基中最多有2个原子与双键共平面，最多有7个原子共平面，故C错误；D．乙醇与碳酸钠溶液不反应不分层，乙酸与碳酸钠反应生成气体，苯和硝基苯与碳酸钠溶液都分层，油层上层是苯，油层下层是硝基苯，现象各不相同，可鉴别，故D正确；故答案为D。 【自我反思】