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食品供应链中的肉品安全管理.PDFVIP

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  • 2017-12-22 发布于天津
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食品供应链中的肉品安全管理.PDF

    食品供应链中的肉品安全管理

    肉类研究 MEAT RESEARCH 　2010.8 食品供应链安全(八） Safety in Food Supply Chain(Ⅷ) 食品供应链中的肉品安全管理 ——在加工、贮藏、运输和零售阶段 郭玉华，李钰金，吴新颖 (泰祥集团 山东省海洋食品营养研究院, 山东 荣成 264309) 摘　要：肉品质量安全是一个复杂的问题，涉及到从农场到餐桌等诸多

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