潮州老香黄的HPLC指纹图谱研究及指标成分测定.PDFVIP

2017 第十九卷 第八期 ★Vol. 19No.8 潮州老香黄的HPLC 指纹图谱研究及 指标成分测定＊ 1 1 2 2 1 1 1＊＊ 刘志聪 ，张振霞 ，赖 宣，杨启财 ，陆玉婷，黄秋转 ，郑玉忠 （1. 韩山师范学院食品工程与生物科技学院 广东潮州 521041 ； 2. 广东济公保健食品有限公司 广东潮安 515638） 摘 要：目的：潮州老香黄是佛手的炮制品，本文以不同产地的老香黄为研究对象，建立了老香黄的HPLC 指纹图谱，并测定了橙皮苷和5,7-二甲氧基香豆素的含量，为建立潮州老香黄的质量标准提供科学依据。方 法：色谱条件为Agilent Eclipse XDB C 18 色谱柱(4.6 mm × 250 mm, 5 µm)；流动相：流动相为乙腈-0.1%磷酸水 溶液，梯度洗脱。流速1.0 mL ·min- 1；进样量20 µL；检测波长为283 nm 。结果：得到分离度、重现性均较好的 老香黄HPLC 指纹图谱，对27 批老香黄样品进行了相似度评价，结果显示老香黄的指纹图谱有一定的相似性， 但整体有一定的差异。同步测定了老香黄中橙皮苷和5, 7-二甲氧基香豆素的含量。结论：本文建立的老香黄 指纹图谱及橙皮苷和5,7-二甲氧基香豆素含量测定的方法针对性强、灵敏度高、重复性好，为潮州老香黄的质 量控制标准提供科学依据。 关键词：老香黄 佛手 HPLC 指纹图谱 橙皮苷 5,7-二甲氧基香豆素 doi：10.11842/wst.2017.08.020 中图分类号：R917 文献标识码：A 潮州老香黄(也称老香橼、佛手香黄)是潮汕特有 潮州老香黄的主要原料是广佛手和金华佛手，这 [4-5] 的保健和药用制品，由芸香科植物佛手(Citrusmedica 两种佛手的生长环境和化学成分各不同 。佛手中含 L.Var Sarcodactylis (Noot)Swingle) 的果实炮制而成 有多种挥发性成分，主要包括橙皮苷和5,7-二甲氧基 的。佛手具有理气、化痰、治疗胃痛、腹胀、呕吐、祛痰 [6] 香豆素等 。其中橙皮苷具有抗氧化、抗炎、止痛、降压 镇咳及解酒等功效，是我国传统的中药材，也是卫生部 [7-8] 降血脂等活性，还有抑制水肿、出血、抗癌等效果 ； 批准的“药食两用”中药之一，但本身味道苦辛，不宜直 香豆素则有抗HIV、抗癌、降压、抗心律失常、抗骨质疏 [1-2] 接食用 ，为此，潮汕人以佛手柑为原料，经过盐腌、 松、镇痛、平喘及抗菌等多方面生物学活性，具有潜在 [9-10] 晒干、炊熟、浸中药粉液等步骤，经历九蒸九晒制成了 的药用价值 。同时，目前老香黄多以作坊制作为 [3] 色黑如漆、绵软的老香黄 。制好的老香黄具有去积 主，没有标准的制备方法，导致老香黄成品在化学成分 祛风、开胃理气、化痰生津等功效，而且久藏不坏，贮藏 组成及含量上差异很大，因而直接影响到老香黄的质 时间越长药效越佳，身价也就越高。因此，老香黄是潮 量。因此，建立老香黄的质量评价体系，控制其质量， 汕家庭必备的药用凉果，具备良好的开发潜力。