2017年专题17 化学材料与人体健康-2014年度中考化学备考百日捷进提升系列（解析版）.docVIP

☆考点透视☆ 一、新课标的要求： 1、知道常见的塑料、合成纤维、合成橡胶及其应用。 2、了解使用合成材料对人和环境的影响。 3、认识新材料的开发与杜会发展的密切关系。 4、了解某些元索(如钙、铁，锌等)对人体健康的重要作用。 5、知道一些对生命活动具有重要意义的有机物(如葡萄糖、淀粉、油脂、蛋白质，维生素等)。 6、知道某些物质(如一氧化碳、甲醛，黄曲霉素等)对人体健康的影响，认识掌握化学知识能帮助人们提高自我保护意识。 7、初步认识化学科学发展在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。 二、考情分析： 1、考查情况：化学材料和人体健康是社会的两大热点问题，涉及到日常生活中的多个方面。也是中考化学必不可少的考点和热点。 2、考查形式：中考中重点考查学生对材料种类判断、生活和生产中的安全问题的理解等形式出现。题型以选择题和填空题为主。 3、命题方向：本类问题主要以生活、生产、社会热点问题为考查背景，考查学生对相关知识的理解和掌握情况，以及阅读、分析相关情景的能力和知识的迁移能力。 4、试题难度：本类试题一般难度不大，为易档。 ☆知识梳理☆ 一、人类重要的营养物质（六大营养素：蛋白质、糖、油脂、维生素、无机盐、水） 1、糖类：它是组成人体的成分，是由C、H、O三种元素组成的化合物（又称碳水化合物）．糖类是人体最主要的能量来源，对维持身体的健康有明显的作用．一般成人每日碳水化合物的需要量是480～600g 2、油脂：它是重要的营养物质．它是重要的供能物质．常见的油脂有动物脂肪和奶油等。 蛋白质：它是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。蛋白质是由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成的极为复杂的化合物蛋白质主要存在于动物的肌肉组织中，其余存在于血液、皮肤、软组织、毛发、蹄、角中。成人每日需要摄入60～70g的蛋白质，而处于生长发育期间的青少年需要量更大（80～90g）。 维生素：它是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质。维生素在人体内需要量很小，但它们可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。缺乏某种维生素将使人患病，如缺乏维生素A会引起夜盲症；缺乏维生素C会引起坏血病水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏、肌肉、鱼类、鱼肝油、蛋类、牛奶和羊奶等。 5无机盐：它又称为矿物质，是由无机元素所构成，占人体体重的4%。无机盐在人体具有多方面的功能。它构造人体组织，使骨骼坚硬并可支持身体。同时，又存在于细胞、血液、神经、肌肉等组织中，构成人体的柔软组织。无机盐溶于体液，可加强人体的各项生理机能活动，使人体得以维持相对平衡状态． 6水：它在人体的含量约占体重的60%，分布于人体各组织、器官和体液 二、化学元素与人体健康 （一）人体中的元素 我们人体约含有50多种元素，较多元素有11种。 常量元素：人体中含量超过0.01%的叫常量元素，常量元素包括钙、磷、钾。 微量元素：小于0.01%的称为微微量元素，微量元素包括铁、锌、硒、碘。 （二）部分元素的生理作用和缺乏的害处： ①钙：使骨骼和牙齿具有坚硬的结构骨架。缺钙时青少年得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松、容易骨折 ②铁：是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输，缺铁时患缺铁性贫血。 ③锌：影响生长发育。缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良 ④碘：是甲状腺素的重要成分。缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大 （三）某些有损人体健康的物质： 1、有毒物质 浓酸或碱、重金属盐、甲醛、甲醇等物质会使蛋白质变性，失去原来的生理功能。 2、变质食品 变质食品中含有有毒的霉菌毒素，其中黄曲霉毒素的毒性较大。 3、拒绝烟草 香烟的烟雾中最为有害的物质是一氧化碳、尼古丁、焦油和重金属盐。 4、毒品 毒品对社会、家庭、个人都有极大的危害性，万万碰不得。 三、 有机合成材料 1、有机物：含碳元素的化合物（除CO2 、 CO 、 H2CO3 、 碳酸盐以外） 2、常见的有机物： 甲烷（CH4）、酒精（C2H5OH）、醋酸（CH3COOH）、葡萄糖（C6H12O6）、蛋白质、淀粉、纤维素、油脂、塑料、橡胶等 3、、有机高分子化合物：有些有机物的相对分子质量比较大，从几万到几十万，甚至高达几百万或更高，叫有机高分子化合物（如：淀粉、蛋白质） 4、有机高分子材料：①天然：羊毛、棉花、橡胶 5、三大合成材料 ①合成纤维：尼龙、涤纶、的确良 ②塑料聚乙烯：食品袋、塑料薄膜聚、电线的外层皮。 塑料的热固性和热塑性：链状结构的塑料有热塑性、网状结构的塑料有热固性 ③合成橡胶 6、识别羊毛纤维、棉纤维、合成纤维织物的方法:将织物进行灼烧，能闻到毛烧焦气味的是羊毛织物，将燃烧后的固体用手摁一摁，粉碎的是棉纤维，不能粉碎的是合