株洲市天元区天元中学七年级政治下册 礼仪美化生活教学课件 湘教版.pptVIP

* * * 正式的西餐宴会，规矩颇多。如果对此一无所知，难免贻笑大方。 著名学者钱歌川先生曾经举过两个例子。 其一是在希特勒举行的一次宴会上，一位中国使节按照在国内进西餐的习惯，用餐巾去擦拭刀叉，殊不知这种做法极不礼貌，仿佛是责备刀叉不干净。希特勒一见之下，立即命令侍者将全体客人的餐具一律重新换过，使那位中国使节窘迫难堪。 其二是李鸿章出使德国时出的洋相。李鸿章应俾斯麦之邀前往赴宴，由于不懂西餐礼仪，他把一碗吃水果后洗手用的水端起来喝了。当时俾斯麦不了解中国虚实，为不使李鸿章丢丑，他也将洗手水一饮而尽，见此情形，其他文武百官只得忍笑奉陪。今天东西方人民之间的交往愈益频繁，了解餐桌上的礼仪十分必要。 参加西餐宴会时应注意下列事项： 1、应等全体客人面前都上了菜，女主人示意后才开始用餐。在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。这是美国人的习惯，同欧洲有些国家不同。 2、餐巾应铺在膝上。如果餐巾较大，应双叠放在腿上；如果较小，可以全部打开。餐巾虽然也可以围在颈上或系在胸前，但显得不大方，所以最好不这样做。可用餐巾的一角檫去嘴上或手指上的油渍，但绝不可用餐巾檫拭餐具。 3、进餐时身体要坐正，不可过于向前倾斜，也不要把两臂横放在桌上，以免碰撞旁边的客人。 4、使用刀叉时，应右手用刀，左手用叉。只用叉时，可用右手拿。使用刀时，不要将刀刃向外，更不要用刀送食物入口。切肉应避免刀切在瓷盘上发出响声。吃面条时，可以用叉卷起来吃，不要挑。中途放下刀叉，应将刀叉呈“八”字型分开放在盘子上。如果把刀叉放在一起，表示用餐完毕。 5、取面包时应该用手去拿，然后放在旁边的小碟中或大盘的边沿上，绝不要用叉子去叉面包。取黄油时应用黄油刀，而不要用个人的刀子。黄油取出要放在旁边的小蝶里，不要直接往面包上抹。不要用刀切面包，也不要把整片面包涂上黄油，而应该一次扯下一小块，吃一块涂一块。 6、吃色拉时只能用叉子。应用右手拿叉，叉尖朝上。如果上色拉的同时也上了面包、饼干的话，可以用左手拿一小块面包或饼干，帮着把色拉推上叉子。 7、吃鱼时可以用左手拿着叉子，右手拿着刀子，把刺拨开。已经入口的肉骨或鱼刺，不要直接吐入盘中，而要用叉接住后轻轻放入盘中，或者尽可能不引人注意地用手取出，放在盘子的边沿上，不能扔在桌上或地下。水果核也应先吐在 手心里，再放入盘中。 8、要喝水时，应先把口中的食物先咽下去。不要用水冲嘴里的食物。用玻璃杯喝水时，要注意先檫去嘴上的油渍，以免弄脏杯子。 9、进餐时不要将碗碟端起来。喝汤可以将盘子倾斜，然后用汤匙取食。喝茶或喝咖啡时，不要把汤匙放在杯子里。 10、吃饭，特别是喝汤，不要发出响声。 11、不要在餐桌前檫鼻涕或打嗝。 12、在饭桌上不要剔牙。如果有东西塞了牙非取出不可，应用餐巾将嘴遮住，最好等没有人在场时取出。 13、进餐时，始终保持沉默是不礼貌的，应该同身旁的人交谈。但是在咀嚼食物时不要讲话。即使有人同你讲话，也应咽下口中食物后再回答。谈话时可以不放下刀叉，但不可拿着刀叉在空中摇晃。 14、在餐桌上，一般的食物都应用刀叉去取。 15、当侍者依次为客人上菜时，走到你的左边，才轮到你取菜。如果侍者站在你的右边，就不要取，那是轮到你右边的客人取菜。取菜时，最好每样都取一点，这样会令女主人愉快。 16、当女主人要为你添菜时，你可以将盘子连同放在上面的刀叉一起传递给她或交给服务员。如果她不问你，你就不能主动要求添菜，那样做很不礼貌。 17、餐桌上有些食品，如面包、黄油、果酱等，应待女主人提议方可取食。大家轮流取食品时，男客人应请他身旁的女客人先取，或者问她是否愿意让你代取一些。进餐时，不能越过他人面前取食物。如需要某种东西时，应在别人背后传递。 18、用餐毕，客人应等女主人从座位上站起来后，再一起随着离席。在进餐中或宴会结束前离席都不礼貌。起立后，男宾应帮女宾把椅子归回原处。餐巾放在桌上，不要照原来的样子折好，除非主人请你留下来吃下顿饭。 文明交往的技巧 路漫漫其修道远，吾将上下而求索。——屈原 读不在三更五鼓，功只怕一曝十寒。——郭沫若 学习必须与实干相结合。——泰戈尔 学而时习之，不亦说乎？——孔子 鸟欲高飞先振翅，人求上进先读书。——李苦禅 求学的三个条件是：多观察、多吃苦、多研究。——加菲劳 学习从来无捷径，循序渐进登高峰。——高永祚 活着就要学习，学习不是为了活着。——培根 立志宜思真品格，读书须尽苦功夫。——阮元 读书是易事，思索是