火焰原子吸收光谱法测定不锈钢食具容器中铬元素迁移量不确定度评定.docVIP

火焰原子吸收光谱法测定不锈钢食具容器中铬元素迁移量不确定度评定 　　摘 要：按照测量不确定度分析及评定程序，对火焰原子吸收光谱法测定不锈钢合金食具中铬元素迁移量的结果不确定度进行研究，影响样品测量结果的不确定度来源主要有标准曲线拟合、样品重复性、标准物质、样品制备等引入的不确定度，通过计算得到铬元素迁移量的合成不确定度为0.01726 mg/dm2，扩展不确定度为0.00950mg/dm2（k=2）。 关键词：原子吸收光谱法；不锈钢食具容器；铬；不确定度 引 言：铬可以显著提高强度、硬度和耐磨性，并提高其抗氧化性和耐腐蚀性，是不锈钢合金中重要的合金元素。但铬作为一种微量元素，铬主要作用于人体的代谢系统和神经系统，过量摄入会导致慢性中毒。因此不锈钢食具容器卫生指标是关系人体健康的一个关键指标，有害重金属铬的迁移可以通过卫生指标来体现，浸泡液中重金属铬迁移量可通过火焰原子吸收光谱法测定。因为其迁移量的大小可以较好的反映产品质量情况，所以很多国家把铬元素作为限量标准之一。我国食品安全国家标准不锈钢制品（GB9684-2011）中规定了铬元素的迁移量≤0.4mg/dm2。本文依据国家计量技术规范（JJF1135-2005 化学分析测量不确定度评定）的要求，对火焰原子吸收光谱法测定不锈钢制品中铬含量的测量不确定度进行评定。通过对影响铬迁移量的测量结果的不确定度分量进行分析和综合