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中药学专业毕业论文 [精品论文] 裂褶菌液体发酵条件及发酵产物的药理活性研究 关键词：裂褶菌 桦褐孔菌 发酵液 热水浸提法 药理活性 摘要：裂褶菌Schizophyllum Commune Fr.是一种源自俄罗斯民间的珍稀大型真菌，被广泛用于防治疑难杂症，特别是癌症。近年来，对于它的化学成分和药理作用的研究已经日益引起国内外研究人员的重视，但是桦褐孔菌大规模的人工驯化还没有实现，其来源主要是靠采集，这使桦褐孔菌的开发利用受到了限制，而液体发酵培养恰能弥补这一不足。本实验通过液提深层发酵获得菌丝体，研究了菌丝体和发酵液的药理作用，主要包括其体外抑菌作用，胞外粗多糖的抗肿瘤活性及其机理和粗多糖的抗肿瘤活性，胞内(外)粗多糖的抗炎作用，并对胞内多糖的提取工艺进行了研究。 1.本文所得结果表明，裂褶菌液体发酵的最适培养基配方为：葡萄糖20g、玉米粉50g、KH2PO43.0 g/L、MgSO41.5 g/L。当培养温度为28℃，摇瓶装量30％，转速120r/min，液体菌种接种量12％，摇瓶培养时间11天时所得菌丝干重最大。 2.本文采用纸片扩散法和菌饼法对裂褶菌菌丝体及发酵液的抑菌活性进行了初步研究。利用4种细菌：大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、鼠伤沙门氏、肠炎沙门氏做指示菌，结果显示裂褶菌菌丝体及发酵液均能抑制4种指示菌的生长，说明裂褶菌的菌丝体及发酵液中均含有抑菌活性成分，其菌