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中药学专业毕业论文 [精品论文] 西洋参中丙二酸单酰基人参皂苷的研究 关键词：西洋参 丙二酸单酰基 人参皂苷 五加科植物 链脲佐菌素 四氧嘧啶 胰岛素 高血糖 摘要：西洋参(Panax quinquefolium L.)为五加科植物，主产于美国、加拿大及法国，我国亦有栽培。西洋参的药用方面在我国已有300余年的历史。由于其具有广泛的生物活性和独特的药理作用，多年来一直深受世界各国人民的喜爱。西洋参中的化学成分比较复杂，包括皂苷类、挥发油类、氨基酸类、糖类和聚炔类等，但主要是皂苷类成分。 丙二酸单酰基人参皂苷是西洋参中的天然苷，具有酸性，极性强。其分子中酰基键很不稳定，很容易水解，遇酸碱或在高温条件下都会发生水解反应脱去丙二酸，成为相应的人参皂苷。因此分离提纯单体非常困难，国内外对此类皂苷的研究报道很少。丙二酸单酰基人参皂苷在西洋参中的含量很高，山口报道M-Rb1、M-Rb2和M-Rc在西洋参侧根中的含量高达3.14％，但由于此类皂苷的极性很强，在工业化生产中多数随水而流失，造成了极大的浪费。 药理方面，丙二酸单酰基人参皂苷已被报道有很强的降糖作用。丙二酸单酰基人参皂苷能够促进糖代谢。它对血糖的影响是非特异性的，不仅能对抗链脲佐菌素、四氧嘧啶破坏胰岛β细胞引起的高血糖，而且对不损伤胰岛β细胞，只是对抗胰岛素作用引起的高血糖也有降糖作用。丙二酰基人参皂苷对链脲佐菌素、四氧嘧