DOC-食品生产加工企业质量安全管理制度(黑龙江省质量监督检验协会)_图文.docVIP

食品生产加工企业质量安全管理制度(黑龙江省质量监督检验协会)_图文 ?? ??食品生产加工企业 质量安全管理制度 ?? ?? ??目录 ?? ??食品质量安全管理制度总则............ 3 ??第一章 企业负责人及生产和管理人员的职责、权限和义务 ................ 3 ??第一节 原则 . 3 ??第二节 各级人员的职责、权限和义务 ............... 3 ??第二章 各部门质量安全职责、权限 ......................... 7 ??第一节 原则 . 7 ??第二节 各部门质量安全职责、权限 .................. 7 ??第三章 设备维修保养和清洗消毒管理制度 .............. 11 ??第一节 原则 11 ??第二节 设计和安装 ................12 ??第三节 维护和维修 ................12 ??第四节 使用、清洁及状态标识 ........................13 ??第五节 校准 13 ??第六节 生产用水 ...................13 ??第七节 设备的清洗消毒 .........14 ??第四章 原辅料及包装材料及外协加工品的采购管理制度(包括查验制度) .....................15 ??第一节原则